牛肉とパプリカのごま風味炒め

牛薄切り肉は、細切りにし、A にんにく、しょうがチューブ各3cm、塩、こしょう少々、酒大さじ1を混ぜる。 長ネギは、5mm幅の斜め切りにする。 赤、黄色パプリカは、ヘタを取り、細切りにする。

フライパンい、ごま油を熱し、牛薄切り肉を炒め、肉の色が変わったら、パプリカ、長ネギを加え、さっと炒める。

②に、B 白すりごま大さじ1、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/2、みりん大さじ1、しょうゆ小さじ1を加え炒め、器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を散らす。