副菜
牛肉とパプリカのごま風味炒め
投稿日2018/05/28
更新日2018/05/28
調理時間15分
味付けは、鶏がらスープの素、すりごまでサッパリと！ ビールにあいます♥
材料2人分
- 牛薄切り肉100g
- 赤、黄色パプリカ各1/4個
- 長ネギ1/2本
- Aにんにく、しょうがチューブ各3cm
- A塩、こしょう少々
- A酒大さじ1
- ごま油大さじ1
- B白すりごま大さじ1
- B鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/2
- Bみりん大さじ1
- Bしょうゆ小さじ1
- 万能ねぎ(小口切り)適量
作り方
ポイント
パプリカは、赤のみ使用するなら、１/2個分使用する。
- 1
牛薄切り肉は、細切りにし、A にんにく、しょうがチューブ各3cm、塩、こしょう少々、酒大さじ1を混ぜる。 長ネギは、5mm幅の斜め切りにする。 赤、黄色パプリカは、ヘタを取り、細切りにする。
- 2
フライパンい、ごま油を熱し、牛薄切り肉を炒め、肉の色が変わったら、パプリカ、長ネギを加え、さっと炒める。
- 3
②に、B 白すりごま大さじ1、鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/2、みりん大さじ1、しょうゆ小さじ1を加え炒め、器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を散らす。
レシピID
292932
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さっちん
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。