ジャガイモとソーセージのにんにく風味

粗挽きソーセージは、縦半分に切り、細切りにする。

ジャガイモは、皮をむき、細切りにし、水にさらし、ザルにあげておく。 玉ネギは、スライスする。

フライパンに、サラダ油を熱し、②、塩、粗挽き黒こしょうを炒める。 玉ネギが透明になるまで炒める。

③に、①、A コンソメ顆粒小さじ1、パルメザンチーズ大さじ1、バター10g、パセリ(乾燥)小さじ1/4を加え、炒め、器に盛り付け、分量外のパセリ(乾燥)少々をふる。