タケノコと油揚げ、ベーコンの含め煮

材料2人分

• タケノコ(水煮)
  100g
• 油揚げ
  2枚
• スライスベーコン
  2枚
• A
  水
  50ml
• A
  めんつゆ(2倍濃縮)
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• かつお節
  小1袋(1.5g)
• 一味唐辛子
  少々
• 万能ねぎ(小口切り)
  1本分

作り方

• 1

  油揚げは、ザルに並べ、熱湯をかける。 粗熱が取れたら、手と手の間に挟み、軽く絞る。

  
• 2

  ①を、縦半分に切り、1cm幅に切る。

  
• 3

  タケノコ(水煮)は、食べやすい大きさに切り、スライスベーコンは、1cm幅に切る。

  
• 4

  鍋に、A 水50ml、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2、みりん大さじ2を入れ、沸いてきたら、②、③を加え、1分煮たら、かつお節を加え、ひと煮たちしたら、器に盛り、一味唐辛子、万能ねぎを飾る。

  

ポイント

④の工程で、弱めの中火位で煮る。（油揚げが、汁気をすってしまうので。）

作ってみた！

質問