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豚肉のアジアン風ソースがけ

副菜

豚肉のアジアン風ソースがけ
  • 投稿日2018/08/17

  • 調理時間15

味付けは、カレー粉+スイートチリソースを使って、ピリ辛に! 玉ネギの甘みとトマトの旨みがプラスされたソースに絡めて!

材料2人分

  • 豚ロース肉(ソテー用)
    1枚(150g)
  • トマト
    1個(正味150g)
  • 玉ネギ
    1/4個(50g)
  • 塩、粗挽き黒こしょう
    少々
  • ガーリックパウダー
    小さじ1/4
  • オリーブ油
    小さじ1/4
  • A
    カレー粉
    小さじ1/2
  • A
    コンソメ(顆粒)
    小さじ1/2
  • A
    スイートチリソース
    大さじ1
  • A
    はちみつ
    小さじ1/2

作り方

ポイント

豚肉は、厚めのソテー用を使って下さい。 鍋は、ストウブ ラ・ココット de GOHAN M (16cm)使用

  • 1

    豚ロース肉(ソテー用)は、包丁で、筋を切り、塩、粗挽き黒こしょう、ガーリックパウダーをふる。

    工程写真
  • 2

    トマトは、ヘタを取り、1cm角のサイコロ状に切る。 玉ネギは、みじん切りにし、A カレー粉小さじ1/2、コンソメ(顆粒)小さじ1/2、スイートチリソース大さじ1、はちみつ小さじ1/2を混ぜる。

    工程写真
  • 3

    ストウブ又は、小さめのフライパンに、オリーブ油を熱し、①をフタをして強めの弱火で2分30秒焼く。

    工程写真
  • 4

    肉の上下を返したら、②を加え、フタをして、3分焼く。 器に盛り、ソースをかける。

    工程写真
レシピID

337259

「トマト」の基礎

「玉ねぎ」の基礎

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さっちん 
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さっちん 

料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

「料理家」という働き方 Artist History