豚肉のアジアン風ソースがけ

• 15分

材料2人分

• 豚ロース肉(ソテー用)
  1枚(150g)
• トマト
  1個(正味150g)
• 玉ネギ
  1/4個(50g)
• 塩、粗挽き黒こしょう
  少々
• ガーリックパウダー
  小さじ1/4
• オリーブ油
  小さじ1/4
• A
  カレー粉
  小さじ1/2
• A
  コンソメ(顆粒)
  小さじ1/2
• A
  スイートチリソース
  大さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ1/2

作り方

• 1

  豚ロース肉(ソテー用)は、包丁で、筋を切り、塩、粗挽き黒こしょう、ガーリックパウダーをふる。

  
• 2

  トマトは、ヘタを取り、1cm角のサイコロ状に切る。 玉ネギは、みじん切りにし、A カレー粉小さじ1/2、コンソメ(顆粒)小さじ1/2、スイートチリソース大さじ1、はちみつ小さじ1/2を混ぜる。

  
• 3

  ストウブ又は、小さめのフライパンに、オリーブ油を熱し、①をフタをして強めの弱火で2分30秒焼く。

  
• 4

  肉の上下を返したら、②を加え、フタをして、3分焼く。 器に盛り、ソースをかける。

  

ポイント

豚肉は、厚めのソテー用を使って下さい。 鍋は、ストウブ　ラ・ココット　de GOHAN M　(１６ｃｍ)使用

作ってみた！

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