副菜
ハーブレモンチキン
投稿日2018/09/19
更新日2018/09/19
調理時間15分
粗みじんにした鶏ささみ肉に、ハーブソルト、すりおろしたレモンの皮を入れて！ ピザチーズを入れるので、フライパンで焼くと溶け出して、表面がカリっとなります！
材料2人分
- 鶏ささみ肉3本
- Aレモンの皮をおろしたもの1/2個分
- A片栗粉小さじ2
- Aマヨネーズ大さじ2
- Aハーブソルト小さじ1/2
- Aピザチーズ20g
- レモン(くし形)1切れ
- ミニトマト4個
- オリーブ油大さじ1
作り方
ポイント
出来たてが、カリッとして美味しいです！ レモンは、お好みで絞って下さい！そのままでも味はついています！
- 準
レモンの皮を塩をつけてよく洗う。おろし器で、レモンの皮をおろす。おろしたレモンは、ハケで取るときれいに取りやすい。(写真) 飾り用のミニトマトは、半分に切る。 レモンは、くし形に8等分する。
- 1
鶏ささみ肉は、筋を取り、粗みじんにする。 ボウルに、鶏ささみ肉、A レモンの皮をおろしたもの1/2個分、片栗粉小さじ2、マヨネーズ大さじ2、ハーブソルト小さじ1/2、ピザチーズ20gを入れ、よく混ぜ、6等分する。
- 2
①を丸く成形する。 油を少量、手につけてから、成形すると手につきにくい。
- 3
フライパンに、オリーブ油を敷き、②を中火で、フタをして両面焼く。 器に盛り、肉の上に、分量外のハーブソルトを少量飾り、ミニトマト、レモン(くし形)を飾る。
レシピID
357911
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。