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あんかけ炒飯

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2018.12.06

分類主食

調理時間: 15分

ID369164

さっちん (佐野幸子)

15分で飲みおかず

あんかけなので、体が暖まります!

あんかけ ツナ缶 カニカマボコ 顆粒鶏がらスープの素 ご飯 長ネギ

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材料2人分
ご飯 茶碗2杯(300g)
長ネギ 1/2本
ツナ缶(油漬け) 1缶(70g)
サラダ油 小さじ2
塩、粗挽き黒こしょう 少々
しょうゆ 小さじ1
2カップ
A
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
A
しょうゆ、みりん 各小さじ1
A
しょうがチューブ 3cm
カニカマボコ 50g
1個
水溶き片栗粉 下準備欄
万能ねぎ(小口切り) 適量
作り方
Point!
ツナ缶の油漬けの脂分が多い場合は、油を軽くきる。 ご飯は、温かい物を使う。
  1. 水溶き片栗粉:水 大さじ2、片栗粉 小さじ2を混ぜる。
    卵は、割りほぐし、カニカマボコは、裂いておく。
  2. 長ネギは、みじん切りにする。
    フライパンに、サラダ油を敷き、ご飯、長ネギ、ツナ缶(油漬け)を加え炒める。しょうゆ、塩、粗挽き黒こしょうを加え、器に盛り付ける。
  3. 鍋に、水を入れ、沸いてきたら、A

    鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1、しょうゆ、みりん 各小さじ1、しょうがチューブ 3cm

    、カニカマボコを加え、ひと煮たちしたら、塩、粗挽き黒こしょうで味を調える。
    水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。
    卵を回し入れ、フワフワと浮いてきたら、火をとめる。
  4. ①に、②をかけ、万能ねぎ(小口切り)を飾る。
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