副菜
牡蠣だし醤油香る、鶏肉大根のおつまみ
投稿日2018/12/29
更新日2018/12/29
調理時間15分
だしと牡蠣の風味のきいた鶏肉と大根のおつまみです！
材料4人分
- 鶏もも肉１枚(300ｇ)
- 大根10ｃｍ(正味300ｇ)
- ごま油大さじ１
- A牡蠣だし醤油大さじ4
- Aみりん大さじ4
- A片栗粉小さじ１/2
- 万能ねぎ(小口切り)適量
作り方
ポイント
大根をレンジにかける時間は、機種、ワット数により、多少異なります。大根が半透明になったらＯＫです。 ＃ヒガシマル ＃牡蠣だし醤油
- 1
大根は、皮をむき、乱切りにする。
- 2
耐熱皿に、①を並べラップをして、レンジ(600w)で、2分30秒～かける。 大根が半透明になったらOK。
- 3
鶏もも肉は、ひと口大に切り、フライパンに、ごま油を敷き、皮を下にして焼く。 肉の上下を返したら、②を加え、肉に火を通す。
- 4
③に、A 牡蠣だし醤油大さじ4、みりん大さじ4、片栗粉小さじ１/2を加え、とろみがついたら、器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を飾る。 ※牡蠣だし醤油がない場合、Ⓐの調味料の代わりに、めんつゆ(2倍濃縮)、みりんを各大さじ3、オイスターソース小さじ1に片栗粉を混ぜて代用する。
レシピID
369984
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。