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牡蠣だし醤油香る、鶏肉大根のおつまみ

15
日本酒にあうおつまみの
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2018.12.29

分類副菜

調理時間: 15分

ID369984

さっちん 

15分で飲みおかず

だしと牡蠣の風味のきいた鶏肉と大根のおつまみです!

日本酒にあうおつまみ 鶏肉 ごま油 牡蠣だし醤油 大根

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材料4人分
鶏もも肉 1枚(300g)
大根 10cm(正味300g)
ごま油 大さじ1
A
牡蠣だし醤油 大さじ4
A
みりん 大さじ4
A
片栗粉 小さじ1/2
万能ねぎ(小口切り) 適量
作り方
Point!
大根をレンジにかける時間は、機種、ワット数により、多少異なります。大根が半透明になったらOKです。 #ヒガシマル #牡蠣だし醤油
  1. 大根は、皮をむき、乱切りにする。
  2. 耐熱皿に、①を並べラップをして、レンジ(600w)で、2分30秒~かける。
    大根が半透明になったらOK。
  3. 鶏もも肉は、ひと口大に切り、フライパンに、ごま油を敷き、皮を下にして焼く。
    肉の上下を返したら、②を加え、肉に火を通す。
  4. ③に、A

    牡蠣だし醤油 大さじ4、みりん 大さじ4、片栗粉 小さじ1/2

    を加え、とろみがついたら、器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を飾る。
    ※牡蠣だし醤油がない場合、Ⓐの調味料の代わりに、めんつゆ(2倍濃縮)、みりんを各大さじ3、オイスターソース小さじ1に片栗粉を混ぜて代用する。
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