主菜
メカジキのソテー、トマトソース
投稿日2019/06/13
更新日2019/06/13
調理時間15分
メカジキのソテーを、サッパリ中華風ソースで作りました。
材料2人分
- メカジキ２切れ
- トマト１個(１２０ｇ)
- 新玉葱１/8個
- 大葉５枚
- 塩、こしょう少々
- Aめんつゆ(２倍濃縮)大さじ２
- Aごま油小さじ１
- A砂糖小さじ１
- A白いりごま小さじ１/2
- サラダ油大さじ１
作り方
ポイント
メカジキは、焼く前にキッチンペーパーで軽くおさえ、水分を取り、塩、こしょうして焼いて下さい。
- 1
メカジキに、塩、こしょうする。 フライパンに、サラダ油を敷き、メカジキを両面フタをして焼く。
- 2
トマトは、１ｃｍ角に切り、新玉葱は、みじん切りにする。大葉は、５ｍｍ角に切る。 ボウルに、A めんつゆ(２倍濃縮)大さじ２、ごま油小さじ１、砂糖小さじ１、白いりごま小さじ１/2と混ぜ合わせる。
- 3
皿に、①を盛り、②をかける。
レシピID
376701
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- Artist
さっちん
料理家・調理師
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- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
