メカジキのソテー、トマトソース

材料2人分

• メカジキ
  ２切れ
• トマト
  １個(１２０ｇ)
• 新玉葱
  １/8個
• 大葉
  ５枚
• 塩、こしょう
  少々
• A
  めんつゆ(２倍濃縮)
  大さじ２
• A
  ごま油
  小さじ１
• A
  砂糖
  小さじ１
• A
  白いりごま
  小さじ１/2
• サラダ油
  大さじ１

作り方

• 1

  メカジキに、塩、こしょうする。 フライパンに、サラダ油を敷き、メカジキを両面フタをして焼く。

• 2

  トマトは、１ｃｍ角に切り、新玉葱は、みじん切りにする。大葉は、５ｍｍ角に切る。 ボウルに、A めんつゆ(２倍濃縮)大さじ２、ごま油小さじ１、砂糖小さじ１、白いりごま小さじ１/2と混ぜ合わせる。

• 3

  皿に、①を盛り、②をかける。

ポイント

メカジキは、焼く前にキッチンペーパーで軽くおさえ、水分を取り、塩、こしょうして焼いて下さい。

作ってみた！

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