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    副菜

    鶏胸肉の梅しそロール焼き

    • 投稿日2019/06/18

    • 更新日2019/06/18

    • 調理時間20

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    76

    はちみつ梅は酸っぱすぎず、食べやすいです! 暑い時期に梅のクエン酸で疲労回復にいかがですか?

    材料2人分

    • 鶏胸肉
      1枚(300g)
    • 少々
    • ゆかり
      少々
    • 大葉
      4~6枚
    • はちみつ梅
      4粒

    作り方

    ポイント

    鶏胸肉を切り分ける時、粗熱を取ってから切ると、形が崩れにくいです。

    • はちみつ梅は、種を取り、包丁でたたく。

    • 1

      鶏胸肉は、皮を取り除く。 観音開きにし、厚みを均一にする。

      工程写真
    • 2

      ①の上にラップを敷き、めん棒でたたく。

      工程写真
    • 3

      巻いたとき、太さが均一になるように、四角く切る。 大葉を敷き、はちみつ梅を均一に塗る。 クルクルと巻く。

      工程写真
    • 4

      フライパン用ホイルシートに③をのせ、塩、ゆかりをふる。

      工程写真
    • 5

      ④をキャンディー型に包み、フライパンで、強めの弱火でフタをして10分~蒸し焼きにする。 時々転がして、肉に火を通す。

      工程写真
    • 6

      アルミシートを取り、まな板で輪切りにする。器に盛り付ける。

    レシピID

    376900

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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