副菜
レンジで簡単！よだれ鶏風
投稿日2019/07/30
更新日2019/07/30
調理時間15分
暑くなると、主婦にとって、時短、簡単料理がうれしい！ですね。 レンジのみで作ったメニューです。 ビールのおつまみにも、おかずにも！
材料2人分
- 鶏もも肉１枚(３００ｇ)
- 豆苗１パック
- 酒大さじ１
- Aゆずポン酢大さじ４
- A食べるラー油小さじ２
- A白いりごま小さじ２
- Aごま油小さじ１
- Aオイスターソース小さじ１
- A砂糖小さじ１
- A味噌小さじ１/2
- 万能ねぎ(小口切り)適量
作り方
ポイント
レンジにかける時間は、機種、ワット数により、多少異なります。 豆苗は、レンジにかけすぎると、しなっとなってしまうので、かけすぎに注意してください。
- 準
A ゆずポン酢大さじ４、食べるラー油小さじ２、白いりごま小さじ２、ごま油小さじ１、オイスターソース小さじ１、砂糖小さじ１、味噌小さじ１/2は、混ぜておく。
- 1
鶏もも肉は、観音開きにして、肉の厚みを均一にする。 （レンジで火が通りやすくなる。） 縦半分に切り、皮を下にして、耐熱皿に並べ、酒を振り、ラップをして、レンジ(６００ｗ)で、３分～かける。５分程そのままに！ 食べやすい大きさにそぎ切りにする。
- 2
豆苗は、根元を切り、半分の長さに切る。 さっと洗い、水気をきり、耐熱皿に広げ、ラップをして、レンジ(６００ｗ)で、４０秒かける。
- 3
器に、②を広げ、①を盛り付け、A ゆずポン酢大さじ４、食べるラー油小さじ２、白いりごま小さじ２、ごま油小さじ１、オイスターソース小さじ１、砂糖小さじ１、味噌小さじ１/2をかけ、万能ねぎ(小口切り)を散らす。
レシピID
378495
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さっちん
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。