一晩漬け込み、レンジで簡単チャーシュー

長ネギの青い部分は、洗って、３～４ｃｍの長さに切る。 水溶き片栗粉：水　大さじ１＋片栗粉　小さじ１

豚バラブロックに、フォークで穴をあける。

ジッパー付きのビニール袋に、①、長ネギの青い部分、A しょうゆ大さじ４、焼肉のタレ大さじ３、酒、みりん各大さじ３、砂糖大さじ２、しょうがチューブ小さじ１/2を入れ、空気を抜いて、バットに入れ、一晩(７時間位)冷蔵庫に入れる。

耐熱ボウルに、②を入れ、ラップの端を少し開けて(写真)、レンジ(600ｗ)で、５分かける。

肉の上下を返し、ラップをし(ラップの端を少し開ける。)、レンジで３分～かける。 冷めたら、食べやすくスライスする。

小鍋に、煮汁を移し、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。 器に、④を盛り付け、煮汁をかけ、白髪ネギを飾る。