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    副菜

    一晩漬け込み、レンジで簡単チャーシュー

    • 投稿日2019/08/04

    • 更新日2019/08/04

    • 調理時間15(肉を漬け込む時間を除く。)

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    75

    一晩漬け込むと、味も浸みこみ、レンジで作るので、暑い夏にも簡単に出来ます!

    材料3人分

    • 豚バラブロック
      300g
    • 長ネギの青い部分
      1本分
    • A
      しょうゆ
      大さじ4
    • A
      焼肉のタレ
      大さじ3
    • A
      酒、みりん
      各大さじ3
    • A
      砂糖
      大さじ2
    • A
      しょうがチューブ
      小さじ1/2
    • 水溶き片栗粉
      下準備欄
    • 白髪ネギ
      適量

    作り方

    ポイント

    肉の厚み、レンジの機種、ワット数により、レンジにかける時間が多少異なります。

    • 長ネギの青い部分は、洗って、3~4cmの長さに切る。 水溶き片栗粉:水 大さじ1+片栗粉 小さじ1

    • 1

      豚バラブロックに、フォークで穴をあける。

      工程写真
    • 2

      ジッパー付きのビニール袋に、①、長ネギの青い部分、A しょうゆ大さじ4、焼肉のタレ大さじ3、酒、みりん各大さじ3、砂糖大さじ2、しょうがチューブ小さじ1/2を入れ、空気を抜いて、バットに入れ、一晩(7時間位)冷蔵庫に入れる。

      工程写真
    • 3

      耐熱ボウルに、②を入れ、ラップの端を少し開けて(写真)、レンジ(600w)で、5分かける。

      工程写真
    • 4

      肉の上下を返し、ラップをし(ラップの端を少し開ける。)、レンジで3分~かける。 冷めたら、食べやすくスライスする。

      工程写真
    • 5

      小鍋に、煮汁を移し、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。 器に、④を盛り付け、煮汁をかけ、白髪ネギを飾る。

    レシピID

    378611

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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