豚ヒレ肉のソテー、バター醤油味

材料3人分

• 豚ヒレ肉
  ２５０ｇ
• ピーマン
  １個
• 赤パプリカ
  １/2個
• A
  塩、粗挽き黒こしょう
  少々
• A
  ガーリックパウダー
  小さじ１/4
• オリーブ油
  小さじ２
• B
  バター(有塩)
  ２０ｇ
• B
  しょうゆ
  小さじ１
• B
  砂糖
  小さじ１/2

作り方

• 1

  豚ヒレ肉は、１．５ｃｍ幅に切り、A 塩、粗挽き黒こしょう少々、ガーリックパウダー小さじ１/4を両面にふる。

  
• 2

  ピーマン、赤パプリカは、ヘタ、種を取り、縦に細切りにする。

  
• 3

  フライパンに、オリーブ油を敷き、①を両面焼く。 ほとんど火が通ったら、②、B バター(有塩)２０ｇ、しょうゆ小さじ１、砂糖小さじ１/2を加え、炒め、器に盛り付ける。

  

ポイント

ピーマン、パプリカは、食感を残すため、さっと炒めて下さい。

作ってみた！

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