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イカのマリネ

10
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2019.08.19

分類副菜

調理時間: 10分

ID379157

さっちん 

15分で飲みおかず

お酢の代わりにレモン汁を使い、さわやかな味です。
粒マスタード、はちみつを加え、酸味が柔らかになります。

マリネ オリーブ油 はちみつ 粒マスタード レモン汁 するめいか トマト 玉ネギ

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材料2人分
するめいか 1杯
玉ネギ 1/6個(50g)
トマト 1/4個(50g)
A
オリーブ油 大さじ1
A
レモン汁 大さじ1
A
粒マスタード 小さじ1
A
はちみつ 小さじ2
A
醤油 小さじ1/2
A
塩、粗挽き黒こしょう 少々
かいわれ大根 少々
作り方
Point!
するめいか、レモンの水分は取ってください。
  1. するめいかは、はらわた、軟骨を取り、1cm幅の輪切りにする。
    買ったお店で頼むと、下処理してくれます。
  2. 玉ネギは、薄くスライスし、さっと水にさらし、しっかりと水分を取る。(キッチンペーパー等で)
    トマトは、1cm角に切る。
  3. ボウルに、①、②、A

    オリーブ油 大さじ1、レモン汁 大さじ1、粒マスタード 小さじ1、はちみつ 小さじ2、醤油 小さじ1/2、塩、粗挽き黒こしょう 少々

    を混ぜ合わせ、器に盛り付け、かいわれ大根を飾る。
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