副菜
イカのマリネ
投稿日2019/08/19
更新日2019/08/19
調理時間10分
お酢の代わりにレモン汁を使い、さわやかな味です。 粒マスタード、はちみつを加え、酸味が柔らかになります。
材料2人分
- するめいか１杯
- 玉ネギ１/6個(５０ｇ)
- トマト１/4個(５０ｇ)
- Aオリーブ油大さじ１
- Aレモン汁大さじ１
- A粒マスタード小さじ１
- Aはちみつ小さじ２
- A醤油小さじ１/2
- A塩、粗挽き黒こしょう少々
- かいわれ大根少々
作り方
ポイント
するめいかは、スーパーで処理してくれる所が多いです。
- 準
するめいかは、はらわた、軟骨を取り、1ｃｍ幅の輪切りにし、茹でる。
- 1
玉ネギは、薄くスライスし、さっと水にさらし、しっかりと水分を取る。(キッチンペーパー等で) トマトは、１ｃｍ角に切る。
- 2
ボウルに、茹でたスルメイカ、①、A オリーブ油大さじ１、レモン汁大さじ１、粒マスタード小さじ１、はちみつ小さじ２、醤油小さじ１/2、塩、粗挽き黒こしょう少々を混ぜ合わせ、器に盛り付け、かいわれ大根を飾る。
レシピID
379157
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
