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    副菜

    イカのマリネ

    • 投稿日2019/08/19

    • 更新日2019/08/19

    • 調理時間10

    お気に入り

    197

    お酢の代わりにレモン汁を使い、さわやかな味です。 粒マスタード、はちみつを加え、酸味が柔らかになります。

    材料2人分

    • するめいか
      1杯
    • 玉ネギ
      1/6個(50g)
    • トマト
      1/4個(50g)
    • A
      オリーブ油
      大さじ1
    • A
      レモン汁
      大さじ1
    • A
      粒マスタード
      小さじ1
    • A
      はちみつ
      小さじ2
    • A
      醤油
      小さじ1/2
    • A
      塩、粗挽き黒こしょう
      少々
    • かいわれ大根
      少々

    作り方

    ポイント

    するめいかは、スーパーで処理してくれる所が多いです。

    • するめいかは、はらわた、軟骨を取り、1cm幅の輪切りにし、茹でる。

    • 1

      玉ネギは、薄くスライスし、さっと水にさらし、しっかりと水分を取る。(キッチンペーパー等で) トマトは、1cm角に切る。

    • 2

      ボウルに、茹でたスルメイカ、①、A オリーブ油大さじ1、レモン汁大さじ1、粒マスタード小さじ1、はちみつ小さじ2、醤油小さじ1/2、塩、粗挽き黒こしょう少々を混ぜ合わせ、器に盛り付け、かいわれ大根を飾る。

      工程写真
    レシピID

    379157

    質問

    作ってみた!

    • りえった
      りえった

      2020/06/18 18:23

      スルメイカは輪切りにしたあとは茹でるのでしょうか?

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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