豚肉としめじのしそポン炒め

材料2人分

• 豚薄切り肉
  １００ｇ
• ブナシメジ
  １/2袋(５０ｇ)
• トマト
  １個(１２０ｇ)
• 大葉
  ４～５枚
• サラダ油
  大さじ１
• 薄力粉
  大さじ１
• 塩、こしょう
  少々
• A
  ポン酢
  大さじ３
• A
  みりん
  大さじ１

作り方

• 1

  豚薄切り肉は、食べやすい長さに切り、塩、こしょうする。 ポリ袋に薄力粉と一緒に肉を入れ、粉をまぶす。

• 2

  ブナシメジは、根元を切り、小房に分ける。 トマトは、ヘタを取り、くし形に８～１０等分する。 大葉は、縦半分に切り、千切りにする。

• 3

  フライパンに、サラダ油を敷き、①を炒め、８割程、肉に火が通ったら、ブナシメジを加え炒める。

  
• 4

  肉に火が通ったら、トマト、大葉、A ポン酢大さじ３、みりん大さじ１を加え炒め、器に盛り付ける。

  

ポイント

ポン酢の代わりにゆずポン酢でも！ おつまみの量なので、おかずにする場合は、１人分になります。

作ってみた！

質問