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豚肉としめじのしそポン炒め

10

2019.09.13

分類副菜

調理時間: 10分

ID379982

さっちん 

15分で飲みおかず

ポン酢&大葉でサッパリとした味付けになります。

おつまみ トマト 大葉 豚肉薄切り ブナシメジ ポン酢

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材料2人分
豚薄切り肉 100g
ブナシメジ 1/2袋(50g)
トマト 1個(120g)
大葉 4~5枚
サラダ油 大さじ1
薄力粉 大さじ1
塩、こしょう 少々
A
ポン酢 大さじ3
A
みりん 大さじ1
作り方
Point!
ポン酢の代わりにゆずポン酢でも! おつまみの量なので、おかずにする場合は、1人分になります。
  1. 豚薄切り肉は、食べやすい長さに切り、塩、こしょうする。
    ポリ袋に薄力粉と一緒に肉を入れ、粉をまぶす。
  2. ブナシメジは、根元を切り、小房に分ける。
    トマトは、ヘタを取り、くし形に8~10等分する。
    大葉は、縦半分に切り、千切りにする。
  3. フライパンに、サラダ油を敷き、①を炒め、8割程、肉に火が通ったら、ブナシメジを加え炒める。
  4. 肉に火が通ったら、トマト、大葉、A

    ポン酢 大さじ3、みりん 大さじ1

    を加え炒め、器に盛り付ける。
3 95

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