主菜
ブリのオイスター風味焼き
投稿日2019/10/25
更新日2019/10/25
調理時間15分
オイスターソースを加え、野菜と一緒に中華風にしてみました。
材料2人分
- ブリ２切れ
- ごま油大さじ２
- 長ネギ１本
- しいたけ３枚
- ピーマン１個
- Aオイスターソース大さじ１
- Aみりん大さじ２
- A酒大さじ１
- Aしょうゆ小さじ１
- A砂糖小さじ１
作り方
ポイント
【Ａ】を加えたら、みりん、酒のアルコール分を飛ばししてください。
- 1
長ネギは、５ｍｍ幅の斜め切りにする。 しいたけは、軸を取り、５ｍｍ幅に切る。 ピーマンは、ヘタ、種を取り、縦に細切りにする。
- 2
フライパンに、ごま油を敷き、フタをしてブリを焼く。 ブリの上下を返し、空いているスペースに、①を加え、炒める。
- 3
②に、A オイスターソース大さじ１、みりん大さじ２、酒大さじ１、しょうゆ小さじ１、砂糖小さじ１を加え、炒め、器に盛り付ける。
レシピID
381615
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。