副菜
里芋と鶏肉のガーリック♥コンソメ揚げ
投稿日2019/11/18
更新日2019/11/18
調理時間15分
コンソメ味＋ガーリック味がたまらない！里芋と鶏のから揚げです！ ビールにあいます！
材料2人分
- 里芋４個(正味２３０ｇ)
- 鶏もも肉２００ｇ
- 油適量
- A薄力粉大さじ２
- Aコンソメ顆粒大さじ１
- Aガーリックパウダー小さじ１
- パセリ(乾燥)少々
作り方
ポイント
里芋は、丸ごとで、３００ｇ、皮をむいて、正味２３０ｇでした。 レンジにかけて、少し硬い部分があっても、後で揚げるので火が通ります。
- 準
油は、１８０度に予熱する。
- 1
里芋は、皮をよく洗い、ラップで包む。 耐熱皿に並べ、レンジ(６００ｗ)で、３分30秒かける。
- 2
熱いので、やけどしないように注意して皮をむく。 １．５ｃｍ幅に切る。
- 3
鶏もも肉は、ひと口大に切る。 ポリ袋に、A 薄力粉大さじ２、コンソメ顆粒大さじ１、ガーリックパウダー小さじ１、鶏もも肉を入れ、シャカシャカふり、粉をまぶす。 予熱した油で３分揚げる。
- 4
③で使ったポリ袋に、②を入れ、粉をまぶし、③の油で鶏肉と一緒に揚げる。 肉に火が通ればＯＫ！ 器に盛り付け、パセリ(乾燥)をふる。
レシピID
382585
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。