里芋と鶏肉のガーリック♥コンソメ揚げ

• 15分

材料2人分

• 里芋
  ４個(正味２３０ｇ)
• 鶏もも肉
  ２００ｇ
• 油
  適量
• A
  薄力粉
  大さじ２
• A
  コンソメ顆粒
  大さじ１
• A
  ガーリックパウダー
  小さじ１
• パセリ(乾燥)
  少々

作り方

• 下準備
  油は、１８０度に予熱する。

• 1

  里芋は、皮をよく洗い、ラップで包む。 耐熱皿に並べ、レンジ(６００ｗ)で、３分30秒かける。

  
• 2

  熱いので、やけどしないように注意して皮をむく。 １．５ｃｍ幅に切る。

  
• 3

  鶏もも肉は、ひと口大に切る。 ポリ袋に、A 薄力粉大さじ２、コンソメ顆粒大さじ１、ガーリックパウダー小さじ１、鶏もも肉を入れ、シャカシャカふり、粉をまぶす。 予熱した油で３分揚げる。

  
• 4

  ③で使ったポリ袋に、②を入れ、粉をまぶし、③の油で鶏肉と一緒に揚げる。 肉に火が通ればＯＫ！ 器に盛り付け、パセリ(乾燥)をふる。

ポイント

里芋は、丸ごとで、３００ｇ、皮をむいて、正味２３０ｇでした。 レンジにかけて、少し硬い部分があっても、後で揚げるので火が通ります。

作ってみた！

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