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レモンチーズムース

15
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2019.11.21

分類デザート

調理時間: 15分(冷やし固める時間は除く。)

ID382602

さっちん 

15分で飲みおかず

国産のレモンが手に入ったので、デザートを作ってみました。
皮をおろして、レモンの香りが口の中に広がります!

デザート 砂糖 国産レモン kiriクリームチーズ 粉ゼラチン 生クリーム ヨーグルト
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材料4人分
キリクリームチーズ 18g×6個
レモン(国産) 1個
砂糖 大さじ5
ヨーグルト 150g
粉ゼラチン 1袋(5g)
湯(熱湯) 大さじ4
レモン汁 小さじ4
A
生クリーム 150g
A
砂糖 大さじ1
ミントの葉 少々(あれば)
レモンの輪切り 1枚
作り方
Point!
粉ゼラチンは、お湯によく溶かしてください。
  1. キリクリームチーズは、耐熱ボウルに入れ、レンジ(600w)で、40秒かける。
    小さめの容器に、湯(熱湯)を入れ、粉ゼラチンを加え溶かす。
  2. レモン(国産)は、皮をよく洗い、レモンの輪切りを1枚飾り用にスライスする。
    皮をおろす。
    レモンを絞る。
  3. クリームチーズをホイッパーで、クリーム状にし、砂糖を加える。
    ヨーグルト、レモンの皮、レモン汁を加え混ぜる。
  4. A

    生クリーム 150g、砂糖 大さじ1

    でホイップクリームを作る。
    (電動ホイッパーを使用)
  5. ②に、溶かしたゼラチンを加えながらホイッパーで混ぜる。
  6. ③に②を混ぜる。
  7. グラスに注ぎ、冷蔵庫で冷やし固め、レモン、ミントの葉を加える。
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