副菜
牛肉とブロッコリーのオイスター炒め
10分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物9.3g
- 脂質16.8g
- たんぱく質15.2g
- 糖質7.5g
- 食塩相当量1.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
旬の野菜、ブロッコリーを使ったメニューです。 長ネギも火を加えると甘味が増して、牛肉とあいます！
材料2人分
- 牛薄切り肉１２０ｇ
- ブロッコリー(茹で)１/3株
- 長ネギ１本
- ゴマ油大さじ１
- Aオイスターソース小さじ２
- Aみりん大さじ１
- Aしょうゆ小さじ１
- 酒大さじ１
- 塩、コショウしょうゆ
- 白いりごま少々
作り方
下準備
ブロッコリーは、子房に分け、茹でて、水気をきる。- 1
長ネギは、１ｃｍの斜め切りにし、牛薄切り肉に、塩、コショウを振る。
- 2
フライパンに、ゴマ油を敷き、牛薄切り肉を炒め、肉の色が変わったら酒をふり、長ネギを加えさっと炒める。
- 3
②に、ブロッコリー(茹で)、A オイスターソース小さじ２、みりん大さじ１、しょうゆ小さじ１を加え、炒め、器に盛り、白いりごまをかける。
