デザート
抹茶のシフォンケーキ
投稿日2020/05/07
更新日2020/05/07
調理時間55分
シフォンケーキが食べたくなって、抹茶バージョン焼いてみました。
材料8人分
- A薄力粉１００ｇ
- Aベーキングパウダー小さじ１
- A抹茶大さじ１
- 卵黄４個
- 砂糖４０ｇ
- サラダ油５０ｃｃ
- 水５０ｃｃ
- 卵白６個
- 砂糖４０ｇ
- B生クリーム２００ｍｌ
- B砂糖大さじ２
- Bバニラエッセンス少々
作り方
ポイント
粉類は、振るってください。 生クリームは、植物性でも、動物性でもお好きなクリームを使ってください。 卵白を泡立てる時、電動泡だて器を使うと簡単にできます。
- 準
オーブンを１７０度に予熱する。 シフォン型の内側にサラダ油を薄く塗る。 A 薄力粉１００ｇ、ベーキングパウダー小さじ１、抹茶大さじ１をふるっておく。
- 1
ボウルに、卵白、砂糖を加え、角がたつまで泡立てる。
- 2
ボウルに、卵黄、砂糖を入れ、ホイッパーで混ぜ合わせ、サラダ油、水の順に加え混ぜ、A 薄力粉１００ｇ、ベーキングパウダー小さじ１、抹茶大さじ１を加えゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
- 3
②に①を加え混ぜ、シフォン型に流し入れる。 予熱したオーブンで、１７０度で４０分焼く。 型ごと逆さにし、冷ます。 B 生クリーム２００ｍｌ、砂糖大さじ２、バニラエッセンス少々で、ホイップクリームを作る。
- 4
型の周囲、筒の部分にナイフを入れ、型から取り出す。 切り分け、ホイップクリームを添える。
レシピID
390996
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。