主菜

ねっとり美味しい！里芋と鶏肉のガリバタ炒め

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ねっとりと美味しい里芋、甘辛く味つけた煮っころがしも大好き！たまには洋風にと思い、ガリバタ味にしてみました。鶏肉も加えているのでボリュームアップに！

材料2人分

1
里芋は、皮をむき、２ｃｍ幅に切り、水にさらし、ざるにあげる。エリンギは、大きい場合は、半分の長さに切り、縦に４等分する。スライスベーコンは、２ｃｍ幅に切る。鶏もも肉は、一口サイズに切り、塩、粗挽き黒コショウする。にんにくは、２ｍｍ幅にスライスする。
2
①の里芋を、耐熱皿に並べ、ラップをして、レンジ(６００ｗ)で、２分３０秒～かける。
3
フライパンに、サラダ油を敷き、にんにくを加え、香りが出てきたら、鶏もも肉を皮を下にして蓋をして焼く。にんにくは、両面に焼き目がついたら、いったん取り出す。
4
③の鶏もも肉の上下を返し、８割火が通ったら、エリンギ、里芋、にんにく、スライスベーコン、A バター１５ｇ、しょうゆ小さじ２、コンソメ顆粒小さじ１、砂糖ひとつまみを加え、肉に火が通ったら、器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を飾る。