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    副菜

    おつまみにたまらない!鶏むね肉とししとうの甘辛炒め

    • 投稿日2021/08/16

    • 更新日2021/08/16

    • 調理時間15

    ヘルシーな鶏むね肉を使ったおつまみです。 ししとうとの相性もぴったり!新ショウガも加えさわやかな甘辛炒めに!

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1/2枚(150g)
    • ししとう
      50g
    • 新ショウガ
      1/2片
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      小さじ1
    • 片栗粉
      大さじ1
    • B
      しょうゆ、みりん
      各大さじ1
    • B
      砂糖
      小さじ1
    • ごま油
      大さじ2
    • 七味唐辛子
      少々

    作り方

    ポイント

    鶏むね肉は、薄くそぎ切りにし、砂糖、酒をもみ込み、しっとりと仕上がります。 新しょうががない場合は、ショウガのチューブを1cmで代用してください。

    • 1

      鶏むね肉は、縦半分に切り、1cmのそぎ切りにし、A 砂糖小さじ1、酒小さじ1をもみ込み、5分おく。

    • 2

      ししとうは、ヘタを切り、新ショウガは、千切りにする。

    • 3

      ①に、片栗粉をまぶす。 フライパンに、ごま油をひき、鶏むね肉を焼く。 肉の上下をかえしたら、②、B しょうゆ、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1を加え炒め、肉に火を通し、器に盛り、七味唐辛子をかける。

      おつまみにたまらない!鶏むね肉とししとうの甘辛炒めの工程3
    レシピID

    419443

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    さっちん 
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    さっちん 

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    料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き! 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます! 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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