副菜
おつまみにたまらない！鶏むね肉とししとうの甘辛炒め
投稿日2021/08/16
更新日2021/08/16
調理時間15分
ヘルシーな鶏むね肉を使ったおつまみです。 ししとうとの相性もぴったり！新ショウガも加えさわやかな甘辛炒めに！
材料2人分
- 鶏むね肉1/2枚(150g)
- ししとう50g
- 新ショウガ1/2片
- A砂糖小さじ1
- A酒小さじ1
- 片栗粉大さじ1
- Bしょうゆ、みりん各大さじ1
- B砂糖小さじ1
- ごま油大さじ2
- 七味唐辛子少々
作り方
ポイント
鶏むね肉は、薄くそぎ切りにし、砂糖、酒をもみ込み、しっとりと仕上がります。 新しょうががない場合は、ショウガのチューブを１ｃｍで代用してください。
- 1
鶏むね肉は、縦半分に切り、１ｃｍのそぎ切りにし、A 砂糖小さじ1、酒小さじ1をもみ込み、５分おく。
- 2
ししとうは、ヘタを切り、新ショウガは、千切りにする。
- 3
①に、片栗粉をまぶす。 フライパンに、ごま油をひき、鶏むね肉を焼く。 肉の上下をかえしたら、②、B しょうゆ、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1を加え炒め、肉に火を通し、器に盛り、七味唐辛子をかける。
レシピID
419443
質問
作ってみた!
こんな「炒めもの」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「ししとう」の基礎
「鶏むね肉」の基礎
「鶏肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
さっちん
料理家・調理師
- 調理師
- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。
