主食
きのこたっぷりつけ汁素麺
投稿日2021/09/05
更新日2021/09/05
調理時間15分
素麺余っていたら、温かいきのこ入りの漬け汁でいかがですか。 豚肉、きのこを油で炒めて、めんつゆで煮ると旨味が出て美味しい！
材料2人分
- 素麺(乾燥)200g
- しいたけ2枚
- ブナシメジ1/2袋
- エノキ茸小1/2袋
- まいたけ小1/2パック
- 豚薄切り肉50g
- Aめんつゆ(２倍濃縮)300ml
- A水300ml
- Aみりん大さじ1
- サラダ油大さじ1
- 七味唐辛子少々
- 万能ねぎ(小口切り)少々
作り方
ポイント
きのこ類は、お好きな物を加えてください。
- 準
素麺(乾燥)を茹でる湯を沸かす。
- 1
しいたけは、軸を切り、スライスする。 ブナシメジは、根元を切り、小房に分ける。 エノキ茸は、石づきを切り、半分の長さに切る。 まいたけは、食べやすい大きさに裂く。 豚薄切り肉は、食べやすい長さに切る。
- 2
素麺(乾燥)は、所定の時間茹で、ザルに毛水気をきり、器に盛り、万能ねぎ(小口切り)を飾る。
- 3
フライパンに、サラダ油をひき、豚薄切り肉を炒め肉の色が変わったら、きのこ類を加え炒め、A めんつゆ(２倍濃縮)300ml、水300ml、みりん大さじ1を加えひと煮立ちさせ、器に盛り、七味唐辛子をかけ、②に添える。
レシピID
420978
質問
作ってみた!
こんな「そうめん」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「きのこ」の基礎
「そうめん」の基礎
「しいたけ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
さっちん
料理家・調理師
- 調理師
- フードコーディネーター
- 野菜ソムリエプロ
- 食育指導士
料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。