豚ひき肉とかぼちゃ、ブナシメジのカレー風味炒め

15

2021.10.13

分類副菜

調理時間: 15分

ID 423733

さっちん 

15分で飲みおかず

味付けは、トマトケチャップ、中濃ソース、カレー粉で簡単に、うま味もプラスされて、ひき肉にあいます。
そのままおかずとしても、ご飯にかけても(メイン写真の2枚目にあります)!

    材料

    3人分
    豚ひき肉 300g
    にんにく 1片
    スライスカボチャ 100g
    ブナシメジ 1袋(100g)
    玉ねぎ 1/2個
    赤パプリカ 1/2個
    オリーブ油 大さじ1
    塩、粗挽き黒コショウ 少々
    A
    トマトケチャップ、中濃ソース 各大さじ3
    A
    カレー粉 小さじ1

    作り方

    ポイント

    炒める時、ゴムベラを使用すると、カボチャの形が崩れしにくくなります。
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    1. にんにくは、スライスし、スライスカボチャは、水にさらし、一口大に切り、耐熱皿に並べ、ふんわりラップをして、1分30秒かける。
      ブナシメジは、石づきを取り、小房に分け、玉ねぎは、粗みじんにする。
      赤パプリカは、ヘタ、種を取り、細切りにする。
    2. フライパンに、オリーブ油をひき、豚ひき肉に、塩、粗挽き黒コショウをふり、にんにくと炒める。
      肉の色が変わったら、玉ねぎ、ブナシメジを加え炒め、肉に火を通す。
      赤パプリカ、スライスカボチャ、A

      トマトケチャップ、中濃ソース 各大さじ3、カレー粉 小さじ1

      を加え炒め、器に盛りつける。
    3 108

    コメント・感想 Comment

    よもぎ さん
    2021.10.14 08:21

    返信の前に 作っちゃいました。 美味しかったです😋

    さっちん 
    さっちん  さん
    2021.10.14 08:24:25

    作っていただき、嬉しいです✨      写真送っていただき、ありがとうございます。

    よもぎ さん
    2021.10.14 07:37

    スライスかぼちゃ って何ですか? かぼちゃの名前?普通にかぼちゃの事ですか?

    さっちん 
    さっちん  さん
    2021.10.14 08:00:07

    かぼちゃを薄くスライスしてあるもので、スーパーでも売っています。かぼちゃを切る手間が省けるので便利ですよ。 もし、ない場合は、かぼちゃを一口大に切って、使用してください。

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