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    鶏むね肉とピーマンのおかか塩昆布炒め

    鶏むね肉とピーマンのおかか塩昆布炒め
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    • 投稿日2022/03/17

    • 更新日2022/03/17

    • 調理時間15分

    塩昆布、かつお節を加えることにより、うま味の相乗効果！ 鶏むね肉を細切りにすることにより、炒める時間も時短、味も浸みやすくなります。

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚(260g)
    • ピーマン
      1袋
    • 長ネギ
      1本
    • A
      塩昆布
      18g
    • A
      かつお節
      4～5g
    • ごま油
      大さじ2
    • 酒、みりん
      各大さじ2
    • 片栗粉
      大さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ピーマンは、１袋に４個入りを使用しました。 写真は、盛りつけた料理に、分量外のかつお節をかけてあります。 鶏むね肉に片栗粉をまぶす時、ビニール袋に肉、片栗粉を入れ、口を閉めて、シャカシャカふると均一に粉がつきます。

    • 1

      鶏むね肉は、皮を取り除き、細切りにし、片栗粉をまぶす。 ピーマンは、ヘタ、種を取り除き、細切りにする。 長ネギは、５ｍｍ幅の斜め切りにする。

    • 2

      フライパンに、ごま油をひき、鶏むね肉を炒め、肉の色が変わったら、酒、みりん、ピーマン、長ネギを加え炒め、肉に火を通す。

    • 3

      ②に、A 塩昆布18g、かつお節4～5gを加え炒め、器に盛りつける。

      鶏むね肉とピーマンのおかか塩昆布炒めの工程3
    レシピID

    433764

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    さっちん　
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    さっちん　

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    料理家　調理師　野菜ソムリエプロ　食育指導士　フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。

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