鶏むね肉とピーマンのおかか塩昆布炒め

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(260g)
• ピーマン
  1袋
• 長ネギ
  1本
• A
  塩昆布
  18g
• A
  かつお節
  4～5g
• ごま油
  大さじ2
• 酒、みりん
  各大さじ2
• 片栗粉
  大さじ2

作り方

• 1

  鶏むね肉は、皮を取り除き、細切りにし、片栗粉をまぶす。 ピーマンは、ヘタ、種を取り除き、細切りにする。 長ネギは、５ｍｍ幅の斜め切りにする。

• 2

  フライパンに、ごま油をひき、鶏むね肉を炒め、肉の色が変わったら、酒、みりん、ピーマン、長ネギを加え炒め、肉に火を通す。

• 3

  ②に、A 塩昆布18g、かつお節4～5gを加え炒め、器に盛りつける。

  

ポイント

ピーマンは、１袋に４個入りを使用しました。 写真は、盛りつけた料理に、分量外のかつお節をかけてあります。 鶏むね肉に片栗粉をまぶす時、ビニール袋に肉、片栗粉を入れ、口を閉めて、シャカシャカふると均一に粉がつきます。

作ってみた！

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