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副菜

かぼちゃの胡麻味噌和え

かぼちゃの胡麻味噌和え
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10分
  • エネルギー102kcal
  • 炭水化物16.5g
  • 脂質3.2g
  • たんぱく質2.8g
  • 糖質14.8g
  • 食塩相当量0.9g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

加熱したかぼちゃに胡麻味噌だれを和えるだけの手軽さ。味はしっかりめで、コクがありご飯にも合います。お弁当にもおすすめ。冷凍保存もできます。

材料4人分

  • かぼちゃ
    300g
  • A
    味噌
    20g
  • A
    ねりごま(白)
    10g
  • A
    砂糖
    大さじ1
  • A
    みりん
    小さじ2
  • すりごま(白)
    小さじ1
!
安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 1

    A 味噌20g、ねりごま(白)10g、砂糖大さじ1、みりん小さじ2をボウルに入れ、混ぜておく。

    かぼちゃの胡麻味噌和えの工程1
  • 2

    かぼちゃを2cmくらいの角切りにし、蒸すかレンジ600W5〜6分、火が通るまで加熱する。

  • 3

    かぼちゃが熱いうちに1に入れ、和える。

  • 4

    器に盛り付けたら、上からすりごまをかける。

ポイント

かぼちゃが熱いうちにタレを絡めることで、味が煮物のようによく馴染みます。

レシピID：143106

更新日：2016/09/25

投稿日：2016/09/25

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増田陽子
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増田陽子

子どもの食育料理研究家・キッズ食育マスタートレーナー

  • 調理師
  • 野菜ソムリエ
  • 雑穀マイスター
  • 薬膳インストラクター
  • キッズ食育マスタートレーナー
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