ネギたっぷりそば

材料2人分

• そば
  2人分
• A
  だし
  600cc
• A
  醤油
  40cc
• A
  みりん
  40cc
• A
  砂糖
  大さじ1
• 小ねぎ
  16本程度
• 長ねぎ
  1本
• 油
  小さじ1

作り方

• 1

  小ねぎは小口切り、長ねぎは斜め細切りにする。

• 2

  フライパンを中火で熱し、油を入れて長ネギを全面に広げるようにして焼く。しばらく動かさず、焼き色が付いたらかき混ぜて炒める。

  
• 3

  A だし600cc、醤油40cc、みりん40cc、砂糖大さじ1を鍋に入れて火にかけ、沸騰して1分ほどしたら火を止める。

• 4

  そばを表示時間通りに茹で、水気を切る。

• 5

  器にそば、3のつゆをかけ、1の小ねぎ、2の長ネギをのせる。

ポイント

お子さんなど小ねぎの辛みや香りが気になるようだったら、5で、そばの上に小ねぎをのせてから熱々のつゆをかけ、軽く火を通します。

作ってみた！

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