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さつまいもとりんごの甘酒ヨーグルト和え

  • 2017.01.18

  • 145757
  • 副菜
    さつまいもとりんごの甘酒ヨーグルト和え
    さつまいもとりんごの甘酒ヨーグルト和え

    コメント

    甘酒&ヨーグルトの発酵食品コンビと、さつまいもに含まれる食物繊維で腸内環境を整えます。冷たくしても、温かいまま和えてホットサラダとして食べてもおいしいです。

    材料4人分

    1本
    1/2個
    大さじ1
    大さじ1
    ひとつまみ

    作り方

    1

    さつまいもは皮付きのまま1.5cm角、りんごは皮をむいて6等分のくし型に切り、1個をさらに4〜5等分に切り、それぞれひとつまみの塩(分量外)を入れた水にさらす。

    2

    さつまいもとりんごの水気を切り、蒸気の上がった蒸し器にのせ、中火で10分ほど、さつま芋を串でさしてすっと通るくらいまで蒸す。

    3

    ボウルに甘酒、ヨーグルト、塩を入れて混ぜ、さつま芋とりんごを入れて和える。

    ポイント

    さつまいもとりんごは切ってから一度塩水にさらすことにより、きれいにおいしく仕上がります。

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