さつまいもとりんごの甘酒ヨーグルト和え

材料4人分

• さつまいも
  1本
• りんご
  1／2個
• 甘酒(米麹から作られているもの)
  大さじ1
• プレーンヨーグルト
  大さじ1
• 塩
  ひとつまみ

作り方

• 1

  さつまいもは皮付きのまま1.5cm角、りんごは皮をむいて6等分のくし型に切り、1個をさらに4〜5等分に切り、それぞれひとつまみの塩(分量外)を入れた水にさらす。

  
• 2

  さつまいもとりんごの水気を切り、蒸気の上がった蒸し器にのせ、中火で10分ほど、さつま芋を串でさしてすっと通るくらいまで蒸す。

  
• 3

  ボウルに甘酒、ヨーグルト、塩を入れて混ぜ、さつま芋とりんごを入れて和える。

  

ポイント

さつまいもとりんごは切ってから一度塩水にさらすことにより、きれいにおいしく仕上がります。

作ってみた！

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