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    主菜

    子どもも喜ぶ♪豚肉の海苔巻き照り焼き

    • 投稿日2020/05/08

    • 更新日2020/05/08

    • 調理時間20

    豚肉をキュッと握って作るので、ひき肉を練って丸めるような肉団子の作業がなく、気軽に作れます。海苔で巻くとよりご飯に合いますよ。 お弁当にもおすすめです。 お子さんのお手伝い料理にもどうぞ。

    材料4人分

    • 豚こま肉
      300g
    • 海苔(3切)
      4枚(おにぎり用海苔の大きさ4枚)
    • 薄力粉
      大さじ1 1/2
    • 大さじ1
    • A
      みりん
      大さじ1
    • A
      醤油
      小さじ2
    • 小さじ1
    • 少々
    • 胡椒
      少々

    作り方

    ポイント

    ・豚しゃぶしゃぶ用肉で作ると、より柔らかく噛みやすくなります。 ・小さなお子さんには半分に切ってから食べるとより食べやすくなります。 ・お子さんには、豚肉をキュッと握る作業や海苔を折って切ったり、巻く作業のお手伝いもおすすめです。

    • 1

      豚こま肉は塩、胡椒を軽く振り、薄力粉をまぶしてから16等分する。海苔(3切)は4等分に切る。

      工程写真
    • 2

      豚肉に海苔を巻く。フライパンに火をつけ、油を入れて熱し、海苔の綴じ目を下にして中火で焼く。時々転がしながら全体を焼く。

      工程写真
    • 3

      表面が全体的に焼けたら酒を入れ、蓋をして2〜3分蒸し焼きにする。

    • 4

      蓋を取り、A みりん大さじ1、醤油小さじ2を回しかけ、煮詰めて絡める。

      工程写真
    レシピID

    391277

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    増田陽子
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    増田陽子

    子どもの食育料理研究家・キッズ食育マスタートレーナー

    • 調理師
    • 野菜ソムリエ
    • 雑穀マイスター
    • 薬膳インストラクター
    • キッズ食育マスタートレーナー

    子どものスポーツを食から応援するスポーツキッズ食育トレーナー、 農林水産省認定「和食文化継承リーダー」。 子どもが喜ぶ料理、子どもと一緒に作れるお手伝い料理、季節を伝える料理をご紹介しています。 普段はレシピ制作、子どもの食育コラム執筆、子ども向け、大人向け、親子向け食育イベント・講座講師の他、東京にて子どもが料理をする、子どものための食育スクール青空キッチン板橋校を主宰しています。 ・・・・・・ 食は子どもにとって「成長」と「健康」のために必要ですが、それだけでなく生きていく上でたくさんの学びの要素があります。料理の一部をお手伝いするだけでも子どもは達成感を得られますし、好き嫌い克服ができたり、手先の器用さや想像力を育むこともできます。 毎日ごはんを作るのは大変です。でも、ごはんを作って子どもと一緒に季節を感じながら食べること、生活することを楽しみたい、そんな気持ちの一助になるようなレシピを提案していきたいと思います。 どうぞよろしくお願いいたします^^ ・・・・・・・ ブログやHPでは、行事食や旬の素材を使った食育レシピを紹介するとともに、子どもの食育について、また食を通じて子育てを少し楽にするお手伝いができるように心がけて書いています。 よかったら読んでみてもらえると嬉しいです。

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