子どもも喜ぶ♪豚肉の海苔巻き照り焼き

20

2020.05.08

分類主菜

調理時間: 20分

ID 391277

増田陽子

こどもと食べる食育レシピ

豚肉をキュッと握って作るので、ひき肉を練って丸めるような肉団子の作業がなく、気軽に作れます。海苔で巻くとよりご飯に合いますよ。
お弁当にもおすすめです。
お子さんのお手伝い料理にもどうぞ。

    材料

    4人分
    豚こま肉 300g
    海苔(3切) 4枚(おにぎり用海苔の大きさ4枚)
    薄力粉 大さじ1 1/2
    大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    醤油 小さじ2
    小さじ1
    少々
    胡椒 少々

    作り方

    ポイント

    ・豚しゃぶしゃぶ用肉で作ると、より柔らかく噛みやすくなります。
    ・小さなお子さんには半分に切ってから食べるとより食べやすくなります。
    ・お子さんには、豚肉をキュッと握る作業や海苔を折って切ったり、巻く作業のお手伝いもおすすめです。
    1. 豚こま肉は塩、胡椒を軽く振り、薄力粉をまぶしてから16等分する。海苔(3切)は4等分に切る。
    2. 豚肉に海苔を巻く。フライパンに火をつけ、油を入れて熱し、海苔の綴じ目を下にして中火で焼く。時々転がしながら全体を焼く。
    3. 表面が全体的に焼けたら酒を入れ、蓋をして2〜3分蒸し焼きにする。
    4. 蓋を取り、A

      みりん 大さじ1、醤油 小さじ2

      を回しかけ、煮詰めて絡める。
    11 164

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