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コーンと鶏肉のクリスマスグラタン

主菜

コーンと鶏肉のクリスマスグラタン
  • 投稿日2020/12/08

  • 調理時間30

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コーンと鶏肉の組み合わせでお子さんにもおすすめのグラタンです。リース風に盛り付けて、クリスマスにもどうぞ。

材料4人分

  • 鶏もも肉
    1枚
  • コーン缶
    1缶(200g)
  • ブロッコリー
    1/3株
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • ミニトマト
    2個
  • 牛乳
    400cc
  • 粉チーズ
    大さじ2
  • バター
    15g
  • 薄力粉
    大さじ2
  • 少々
  • 胡椒
    少々

作り方

ポイント

・薄力粉を入れてしっかり炒めたら牛乳を一度に入れてよく混ぜながら火にかけます。 ・グラタンの中身も火が通ってるので、トースターで焼くときは表面がこんがりと焼けるくらいでOKです。 ・盛り付けはお子さんと一緒にしても楽しめます。

  • 1

    玉ねぎは薄切り、ブロッコリーは小房に分け、さっと水で洗い耐熱皿に入れてふんわりとラップをして電子レンジ600W1分加熱する。ミニトマトはヘタを取り、4等分に切る。

  • 2

    鶏もも肉は小さめに切り、コーン缶は水気を切り、数個を飾り用に取っておき、飾り用以外のコーンをボウルに入れ、薄力粉を振って混ぜる。

  • 3

    フライパンを中火で熱し、バターを入れ、溶けたら鶏もも肉を入れ、塩胡椒を振って炒める。周りが白くなったら、玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎが透き通ってきたらコーンを入れて粉っぽさがなくなるまでしっかりと炒める。

    工程写真
  • 4

    牛乳、粉チーズ大さじ1を入れ5〜6分、とろみがつくまで混ぜながら煮る。塩、胡椒で調味する。

    工程写真
  • 5

    グラタン皿に入れ、ブロッコリー、ミニトマト、トマト、コーンをリース状に並べ、上から残りの粉チーズを振る。トースターで5分ほど焼く。

    工程写真
レシピID

402681

「鶏もも肉」の基礎

「玉ねぎ」の基礎

「ブロッコリー」の基礎

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増田陽子
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増田陽子

子どもの食育料理研究家、キッズ食育マスタートレーナー。 レシピ制作、子どもの食育コラム執筆、子ども向け、大人向け、親子向け食育イベント・講座講師の他、東京にて子どもが料理をする、子どものための食育スクール青空キッチン板橋校を主宰しています。 ・・・・・・ 食は子どもにとって「成長」と「健康」のために必要ですが、それだけでなく生きていく上でたくさんの学びの要素があります。料理の一部をお手伝いするだけでも子どもは達成感を得られますし、好き嫌い克服ができたり、手先の器用さや想像力を育むこともできます。 毎日ごはんを作るのは大変です。でも、ごはんを作って子どもと一緒に季節を感じながら食べること、生活することを楽しみたい、そんな気持ちの一助になるようなレシピを提案していきたいと思います。 どうぞよろしくお願いいたします^^ ・・・・・・・ ブログやHPでは、行事食や旬の素材を使った食育レシピを紹介するとともに、子どもの食育について、また食を通じて子育てを少し楽にするお手伝いができるように心がけて書いています。 よかったら読んでみてもらえると嬉しいです。

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