コーンと鶏肉のクリスマスグラタン

30

2020.12.08

分類主菜

調理時間: 30分

ID 402681

増田陽子

こどもと食べる食育レシピ

コーンと鶏肉の組み合わせでお子さんにもおすすめのグラタンです。リース風に盛り付けて、クリスマスにもどうぞ。

    材料

    4人分
    鶏もも肉 1枚
    コーン缶 1缶(200g)
    ブロッコリー 1/3株
    玉ねぎ 1/2個
    ミニトマト 2個
    牛乳 400cc
    粉チーズ 大さじ2
    バター 15g
    薄力粉 大さじ2
    少々
    胡椒 少々

    作り方

    ポイント

    ・薄力粉を入れてしっかり炒めたら牛乳を一度に入れてよく混ぜながら火にかけます。
    ・グラタンの中身も火が通ってるので、トースターで焼くときは表面がこんがりと焼けるくらいでOKです。
    ・盛り付けはお子さんと一緒にしても楽しめます。
    1. 玉ねぎは薄切り、ブロッコリーは小房に分け、さっと水で洗い耐熱皿に入れてふんわりとラップをして電子レンジ600W1分加熱する。ミニトマトはヘタを取り、4等分に切る。
    2. 鶏もも肉は小さめに切り、コーン缶は水気を切り、数個を飾り用に取っておき、飾り用以外のコーンをボウルに入れ、薄力粉を振って混ぜる。
    3. フライパンを中火で熱し、バターを入れ、溶けたら鶏もも肉を入れ、塩胡椒を振って炒める。周りが白くなったら、玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎが透き通ってきたらコーンを入れて粉っぽさがなくなるまでしっかりと炒める。
    4. 牛乳、粉チーズ大さじ1を入れ5〜6分、とろみがつくまで混ぜながら煮る。塩、胡椒で調味する。
    5. グラタン皿に入れ、ブロッコリー、ミニトマト、トマト、コーンをリース状に並べ、上から残りの粉チーズを振る。トースターで5分ほど焼く。
    4 78

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