鶏肉と長ネギの甘辛にんにく炒め ご飯の進むおかず

15

2021.02.15

分類主菜

調理時間: 15分

ID 407102

増田陽子

こどもと食べる食育レシピ

ごまやにんにくの香りがたまらない、作り方も簡単で、ご飯の進むおかずです。

    材料

    4人分
    鶏もも肉 2枚
    長ネギ 2本
    A
    醤油 大さじ1 1/2
    A
    大さじ1/2
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    白ごま 小さじ1
    A
    ごま油 小さじ1
    A
    おろしにんにく 小さじ1/2
    少々
    胡椒 少々

    作り方

    ポイント

    ・お子さんと食べる場合は鶏もも肉の大きさや長ネギの厚さは食べやすい大きさ、厚さに切ります。長ネギはぶつ切りにするより、斜め切りにした方がお子さんが噛みやすくなります。
    ・フライパンは油を敷かずに焼きます。テフロン加工などでないフライパンでくっつくようだったら少量の油を敷いてから焼いてください。
    ・鶏肉や長ネギは時々動かすくらいでOKです。
    1. A

      醤油 大さじ1 1/2、酒 大さじ1/2、砂糖 小さじ1、白ごま 小さじ1、ごま油 小さじ1、おろしにんにく 小さじ1/2

      を混ぜておく。鶏もも肉は一口大に切り、軽く塩、胡椒をふる。長ネギは厚めの斜め切りにする。
    2. フライパンを熱し、鶏もも肉を並べて中火で焼く。片面にこんがりと焼き目がついたら裏返し、長ネギを並べて焼く。長ネギも焼き目がついたらひっくり返すなどして焼く。
    3. 全体に火が通ったら1のタレを全体に回しかけ、煮詰めながら絡めたら火を止める。
    4 220

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