いちごのオートミールクッキー【簡単・乳卵なし子どもと作れる】

30

2021.03.16

分類デザート

調理時間: 30分

ID 409027

増田陽子

こどもと食べる食育レシピ

いちごがふんわりと香る、簡単なクッキーです。ザクザクとした食感が魅力です。お子さんとのおやつ作りに。

    材料

    4人分(直径6〜7cm 12枚分)
    いちご 正味30g(小ぶりのもの2個程度)
    上白糖 大さじ3(27g)
    いちごジャム 40g
    30g
    オートミール 80g
    薄力粉 40g

    作り方

    ポイント

    ・いちごの水分量によって焼き上がりのかたさが変わるので、できるだけ重さを量って作ってくださいね。
    ・いちごジャムは糖度42度の市販のものを使用したレシピです。
    ・いちごはマッシャーだと潰しやすいですが、ない場合はいちごを刻んでからフォークで潰すと均等に混ざります。
    ・焼き上がりは様子を見てオーブンから出してください。
    ・ゴムベラで平らにするとベタベタとつかず成形しやすいです。
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    1. オーブンを170℃に予熱する。
    2. ボウルにいちごを入れて潰し、上白糖、いちごジャム、油を加えてホイッパーで混ぜる。
    3. 1にオートミール、薄力粉を入れて混ぜる。
    4. 12等分して天板に丸く薄く広げる。予熱したオーブンで17〜20分焼く。
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