副菜
旨みたっぷりローリエ香る丸ごと新玉ねぎ
投稿日2017/03/10
更新日2017/03/10
調理時間20分
凄く簡単で凄く美味しいレシピです。旬の美味しさを口いっぱいに感じられます。ローリエを使用することで食欲増進を誘います。 アンチョビがない方は塩コショウだけでも、充分美味しくお召し上がりいただけます。
材料5人分
- たまねぎ5個
- ローリエ２枚
- 油少々
- 塩コショウお好みで
- アンチョビ３枚
- 無塩バター大さじ3
作り方
ポイント
蒸して焼き目を付けることで、香ばしさもプラスされます。旬の味をご堪能ください。
- 準
玉ねぎは皮ごとよく洗います。
- 1
蒸し器に「玉ねぎ」「ローリエ」を入れて１０分中火でむします。
- 2
「ローリエ」を取出し、さらに5分蒸します。
- 3
フライパンに少しの「油」を入れて火をつけ、蒸した玉ねぎに焼き色をつけたら、塩コショウを気持ち大目にふり完成です。
- 4
お好きな方はフライパンに「アンチョビ」を炒め、香りが出たらバターを入れて火を止め予熱で溶かして完成です。 ３の玉ねぎにかけてお召し上がりください。
レシピID
147187
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ハーブ料理家 白山美奈子
メディカルハーブセラピスト ハーブコーディネーター 漢方コーディネ―ター 食品衛生責任者 ＊埼玉わっしょい大使2022 ＊ネクストフーディスト5期生 ＊ARAS杉皮シリーズアンバサダー ＊アメリカン・ポーク2022アンバサダー cafeのレシピ開発、アプリのレシピ開発、情報誌等レシピ掲載 20代の時、ハーブ料理やハーブティーで体調改善 日々ハーブを使用した空間や食事を思索しています 料理下手を独学で克服 「栄養価の高い」「お洒落」「日本の四季に合わせた旬の季節の食材」を使う「ハーブレシピ」を考案しています。