副菜
レタスと里芋で作る焼きロールレタス
投稿日2017/03/17
更新日2017/03/17
調理時間10分
ローズマリーの美味しい風味を感じられる、「簡単ロール焼き」です。自宅にあるもので作れる美味しいレシピです。
材料2人分
- さといも2個
- レタス1枚
- 塩コショウ
- にんにく1カケ
- ローズマリー(フレッシュ)１本(約５㎝)
- 油大さじ1
- しょうゆ小さじ1
作り方
ポイント
ローズマリーはニンニクと同様、火を入れる前にフライパンに入れじっくり香りを出すと更に美味しくお召し上がりいただけます。
- 1
「さといも」は、泥をよく洗い落とし一つずつラップで包み500wのレンジで5分加熱します。 加熱後に皮をむき潰して、おおめに「塩コショウ」をして混ぜます。
- 2
「レタス」を縦半分に切り、①を半量ずつ「レタス」に巻きつけます。(きっちり巻かなくても大丈夫です)爪楊枝で巻き終わりを2カ所くらい刺して固定します。
- 3
フライパンに「油」「ローズマリー」「にんにく」を入れ、火をつけて弱火でじっくり「ローズマリー」と「にんにく」の香りを出し②を入れて焼き色を付け「しょうゆ」を加えて完成です。
- 4
半分に切り「にんにく」「ローズマリー」と、お好みで「七味唐辛子又は糸切り唐辛子」をのせてお召し上がりください。
レシピID
147515
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ハーブ料理家 白山美奈子
メディカルハーブセラピスト ハーブコーディネーター 漢方コーディネ―ター 食品衛生責任者 ＊埼玉わっしょい大使2022 ＊ネクストフーディスト5期生 ＊ARAS杉皮シリーズアンバサダー ＊アメリカン・ポーク2022アンバサダー cafeのレシピ開発、アプリのレシピ開発、情報誌等レシピ掲載 20代の時、ハーブ料理やハーブティーで体調改善 日々ハーブを使用した空間や食事を思索しています 料理下手を独学で克服 「栄養価の高い」「お洒落」「日本の四季に合わせた旬の季節の食材」を使う「ハーブレシピ」を考案しています。