【レンジのみ】バジルチキンイタリアンスープ仕立て

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚
• トマト
  1/2個
• ニンニク
  1/2片
• バジル
  3〜4枚
• 水
  100ml
• 片栗粉
  大さじ1/2
• ブラックペッパー
  少々

作り方

• 下準備
  バジルは洗い、水気をきります。 ニンニクはスライスしましょう。　

  
• 1

  鶏むね肉の全体にフォークをさして穴をあけます。 （耐熱容器やタッパーを使用しましょう）

  
• 2

  鶏むね肉に片栗粉を揉み込み、バジルとニンニクをのせます。

  
• 3

  トマトをのせて、手で押して潰し水を加えます。（写真参考） ふんわりとラップをかぶせて、600wの電子レンジで3分加熱します。

  
• 4

  鶏むね肉を裏返し、ラップをふんわりかぶせてレンジで1分30秒加熱します。（トマトは鶏むね肉の下にします） 加熱後、そのまま10分置きます。

  
• 5

  鶏むね肉を薄くスライスし、お皿にのせます。 タッパーの中身はスプーンでよく混ぜてスライスしたお肉にかけ、ブラックペッパーをかけて完成です。 あれば、フレッシュバジルを添えると彩りよく仕上がります。

  

ポイント

優しい味付けなので、物足りない方は加熱する時にバターをお好みで加えてください。 スライスする時、鶏肉がとても熱いので火傷に注意してください。 ニンニクは、乾燥でもチューブでも代用可能です。量を加減してお作りください。 バジルがない時は、ネギや生姜を代用してお作りください。

作ってみた！

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