【おみそ汁】豆腐となめこのお味噌汁

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2015.06.25

分類汁物

調理時間: 10分

ID 128690

こだまゆきこ

おもてなし料理教室のおうちごはん

なめことお豆腐と長ネギで、昔ながらの定番のおみそ汁です。

    材料4人分
    豆腐(絹) 1/2丁
    なめこ 1袋
    長ネギ 10cm
    だし汁(かつお昆布) 800cc
    味噌 65gぐらい
    作り方
    Point!
    ■なめこを入れる前にお味噌を入れないと味噌が溶けないので、なめこの前にみそをとき入れました。
    1. ・豆腐をさいの目に切ります。
      ・長ネギを小口切りにします。
    2. だし汁がわいたら豆腐を入れ、みそをこし入れます。
    3. なめこと長ネギを入れます。
    4. 具に火が通ったらできあがりです。
      ※みそを入れてグツグツ煮てしまうとみその風味が損なうので、みそと具を入れたら沸騰させないように弱~中弱火で加熱してください。
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