蒸し鶏のまろやかレモン素麺

材料2人分

• そうめん
  2束
• ささ身
  2本
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  塩
  ふたつまみ
• A
  酒
  大さじ1/2
• B
  水
  100ml
• B
  鶏がらスープの素
  小さじ2
• B
  砂糖
  小さじ1
• ごま油
  小さじ1
• ピエトロドレッシング まろやかレモン
  大さじ1～2
• 青ねぎ(小口切り)
  適量
• 粗びき黒こしょう
  適宜
• レモン(半月切り)
  適宜

作り方

• 1

  ささ身は筋を取り、厚さが均一になるように切り込みを入れて開く。耐熱容器にささ身、A 砂糖小さじ1/2、塩ふたつまみ、酒大さじ1/2を入れて揉み込み、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する。

  
• 2

  ささ身に火が通ったら、蒸し汁に浸しながら箸でほぐす。

  
• 3

  鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表示通りにゆでて冷水でしめ、水気を切る。

  
• 4

  耐熱ボウルにB 水100ml、鶏がらスープの素小さじ2、砂糖小さじ1を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で30秒加熱したら、ごま油を加えて混ぜる。

  
• 5

  器に3のそうめんを盛り付け、4、「ピエトロドレッシング まろやかレモン」をかけたら、2のささ身を上にのせ、青ねぎ(小口切り)を散らす。お好みで粗びき黒こしょうをふり、レモン(半月切り)を添える。

  

ポイント

•ささ身は蒸し汁に浸しながらほぐすとしっとりします。 •「ピエトロドレッシング まろやかレモン」はお好みで量を増やしてください。 #ピエトロタイアップ

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