生姜香る甘辛肉めし

材料4人分（2合分）

• 温かいご飯
  2合分
• 豚バラ薄切り肉
  200g
• にんじん
  1/3本(約50g)
• 青ねぎ
  2本
• A
  しょうゆ
  大さじ2
• A
  酒、みりん、おろししょうが
  各大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1と1/3
• B
  ごま油
  小さじ1/2
• B
  塩
  小さじ1/4
• いりごま(白)
  適宜

作り方

• 1

  豚バラ薄切り肉は2cm幅に切る。にんじんはせん切りにする。青ねぎは小口切りにする。A しょうゆ大さじ2、酒、みりん、おろししょうが各大さじ1、砂糖大さじ1と1/3は混ぜ合わせておく。

  
• 2

  フライパンを油はひかずに中火で熱して豚肉を入れ、焼き色がつくまで焼く。

  
• 3

  にんじんを加えて1～2分炒め合わせ、しんなりしてきたら余分な脂をペーパータオルで拭き取る。

  
• 4

  弱めの中火にし、A しょうゆ大さじ2、酒、みりん、おろししょうが各大さじ1、砂糖大さじ1と1/3を加えて汁気が少なくなるまで煮からめる。

  
• 5

  温かいご飯にB ごま油小さじ1/2、塩小さじ1/4を加えて混ぜる。

  
• 6

  4を汁ごと加えて均一に混ぜる。ラップをかけ、2～3分おいて味をなじませる。

  
• 7

  器に盛り、青ねぎとお好みでいりごま(白)を散らす。

  
• 8

  冷めても美味しいので、おにぎりもおすすめです。 その場合は、豚肉から出た油分をしっかり拭き取ってください。油分が多いと崩れやすくなります。

  

ポイント

・子どもが好きな甘めの味付けです。甘さ控えめがお好みでしたら砂糖の量を減らしてください。 ・冷凍保存する場合は、1食分ずつラップで包み、冷凍用保存袋に入れて冷凍してください。日持ちは約3週間です。 #三菱電機タイアップ

作ってみた！

質問