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    主菜

    【本格プルコギ】超簡単!重ねて煮るだけで絶品

    • 投稿日2023/01/24

    • 更新日2023/01/24

    • 調理時間15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存3週間

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    材料を重ねて蒸し煮にするだけ♪ 簡単に出来上がる絶品プルコギです。 少量の春雨を重ねるので 余分な汁気を吸ってくれます。 肉と野菜からでた旨みを含んだ春雨もまた美味しい☺️ 本格的な味付けなのに 簡単に出来上がるおススメのレシピです。 汁気が少ないので お弁当おかずにも最適ですよ👍 良かったらお試しくださいね^ ^

    材料2人分

    • 牛切り落とし肉
      200g
    • 玉ねぎ
      1個(約200g)
    • にんじん
      1/3本
    • にら
      1/2束
    • 緑豆春雨
      20g
    • 大さじ2
    • A
      酒、しょうゆ
      各大さじ1と1/2
    • A
      砂糖、コチュジャン、すりごま、ごま油
      各大さじ1
    • A
      にんにくチューブ、みりん
      各小さじ1

    作り方

    ポイント

    •焦げ付かないフライパンをお使いください。 •玉ねぎの大きさによっては薄味に出来上がることもあるので、仕上げにコチュジャンやしょうゆを加えて味を調えてください。 •甘めの味付けです。 •お弁当🍱OK •冷凍保存OK(日持ちは約3週間)

    • 1

      牛切り落とし肉は食べやすい大きさに、玉ねぎは薄切りに、にんじんはせん切りにする。にらは4㎝長さに切る。緑豆春雨は長ければ半分に切る。

      工程写真
    • 2

      フライパンに牛肉を入れてA 酒、しょうゆ各大さじ1と1/2、砂糖、コチュジャン、すりごま、ごま油各大さじ1、にんにくチューブ、みりん各小さじ1をもみ込み広げる。

      工程写真
    • 3

      春雨、玉ねぎ、にんじんの順にのせ、水大さじ2(分量外)を回しかける。蓋をして弱めの中火で4〜5分蒸し煮にする。

      工程写真
    • 4

      蓋をとり、全体を混ぜ合わせる。再び蓋をし弱火で3分蒸し煮にする。

      工程写真
    • 5

      野菜が柔らかくなったらにらを加えて混ぜる。

      工程写真
    レシピID

    452540

    質問

    作ってみた!

    • 1009785
      1009785

      2024/02/22 18:53

      簡単ですごく美味しかったです!味付けもちょうど良かったです!

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    ちおり
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    ちおり

    料理家

    北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻‍♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。

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