【本格プルコギ】超簡単！重ねて煮るだけで絶品
投稿日2023/01/24
更新日2023/01/24
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
材料を重ねて蒸し煮にするだけ♪ 簡単に出来上がる絶品プルコギです。 少量の春雨を重ねるので 余分な汁気を吸ってくれます。 肉と野菜からでた旨みを含んだ春雨もまた美味しい☺️ 本格的な味付けなのに 簡単に出来上がるおススメのレシピです。 汁気が少ないので お弁当おかずにも最適ですよ👍 良かったらお試しくださいね^ ^
材料2人分
- 牛切り落とし肉200g
- 玉ねぎ1個(約200g)
- にんじん1/3本
- にら1/2束
- 緑豆春雨20g
- 水大さじ2
- A酒、しょうゆ各大さじ1と1/2
- A砂糖、コチュジャン、すりごま、ごま油各大さじ1
- Aにんにくチューブ、みりん各小さじ1
作り方
ポイント
•焦げ付かないフライパンをお使いください。 •玉ねぎの大きさによっては薄味に出来上がることもあるので、仕上げにコチュジャンやしょうゆを加えて味を調えてください。 •甘めの味付けです。 •お弁当🍱OK •冷凍保存OK（日持ちは約3週間）
- 1
牛切り落とし肉は食べやすい大きさに、玉ねぎは薄切りに、にんじんはせん切りにする。にらは4㎝長さに切る。緑豆春雨は長ければ半分に切る。
- 2
フライパンに牛肉を入れてA 酒、しょうゆ各大さじ1と1/2、砂糖、コチュジャン、すりごま、ごま油各大さじ1、にんにくチューブ、みりん各小さじ1をもみ込み広げる。
- 3
春雨、玉ねぎ、にんじんの順にのせ、水大さじ2（分量外）を回しかける。蓋をして弱めの中火で4〜5分蒸し煮にする。
- 4
蓋をとり、全体を混ぜ合わせる。再び蓋をし弱火で3分蒸し煮にする。
- 5
野菜が柔らかくなったらにらを加えて混ぜる。
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質問
作ってみた!
しのはらゆきこ2024/09/29 15:45
作るの簡単で美味しかったです！ 使ったのがもも肉の切り落としだったせいかお肉が固まってしまったので、次回はなにか対策したいな🙂
10097852024/02/22 18:53
簡単ですごく美味しかったです！味付けもちょうど良かったです！
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- Artist
ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。
