【ほうれん草ときのこのバター炒め】小分け冷凍おかず

材料（小分け冷凍6個分）

• ほうれん草
  1袋(約200g)
• しいたけ
  4個
• にんじん
  1/4本
• バター
  15g
• A
  酒
  小さじ2
• A
  和風だしの素
  小さじ1
• A
  砂糖
  ふたつまみ

作り方

• 1

  ほうれん草は塩茹でして冷水にとる。水気をしっかり絞って3㎝長さに切る。しいたけは薄切り、にんじんは細切りにする。

  
• 2

  フライパンにバターを中火で熱し、にんじん、しいたけを入れて、しいたけがしんなりするまで2〜3分炒める。

  
• 3

  ほうれん草、A 酒小さじ2、和風だしの素小さじ1、砂糖ふたつまみを加えてさっと炒め合わせる。

  
• 4

  粗熱をとり、保存用カップに詰める。

  
• 5

  容器に並べてラップをし、冷凍用保存袋に入れ、「切れちゃう瞬冷凍A.I.」で保存する。

  
• 6

  再加熱して、お弁当箱に詰めるだけでOKです。

  

ポイント

・お弁当カップは6〜8号サイズが適しています。 ・ほうれん草の水気はしっかりと絞ってください。 ・和風だしの素はお好みで増やしてください。 ・保存期間は約3週間。小分けの冷凍用トレーに入れて保存してもOKです。 ・冬の寒い時期は、電子レンジ(500W)で20秒ほど加熱してからお弁当箱に詰めていただくと良いと思います。

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