牛乳でつくる濃厚カルボナーラ

材料2人分

• パスタ
  200g
• ベーコン
  80g
• 玉ねぎ
  1/4個
• 卵黄
  2個
• バター
  10g
• A
  牛乳
  100ml
• A
  ピザ用チーズ
  40g
• A
  砂糖・コンソメ顆粒
  各小さじ1
• A
  おろしにんにく
  少々
• 粉チーズ
  大さじ2(仕上げ用)
• 好みで粗挽き黒胡椒
  適量

作り方

• 1

  ベーコンは細切り、玉ねぎは薄切りにする。パスタは袋表記の塩分で茹で始める（茹で時間8分のものを使用、1分早く湯切りします）

  
• 2

  フライパンにバターを中火で熱し、ベーコン、玉ねぎを入れる。3分ほど炒めて焼き目がついたら火を止める。

  
• 3

  A 牛乳100ml、ピザ用チーズ40g、砂糖・コンソメ顆粒各小さじ1、おろしにんにく少々を加えて混ぜ合わせる。湯切りしたパスタを加えて弱火にかけ、よくあえる。

  
• 4

  火を止め卵黄を加えて和える。

  
• 5

  器に盛り、粉チーズを大さじ1ずつかけ、好みで粗挽き黒胡椒をふる。

  

ポイント

•ピザ用チーズはスライスチーズ（とろけるタイプ）2枚ほどで代用OKです。 •子どもが喜ぶ甘めの味付けなので、お好みで砂糖の量は調整してください。 •仕上げの粉チーズはお好みで増やしてOKです。

作ってみた！

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