ホッと温まる!佐賀県産アスパラとベーコンのミルクスープ

15

2020.06.25

分類汁物

調理時間: 15分

ID 390536

ikuho1028

ikuhoのしあわせごはん☻

アスパラをメインとしたミルクスープ。心と体がホッとあたたまりますね☻

*JA佐賀アスパラタイアップ

材料2人分
佐賀県産アスパラガス 4本
厚切りベーコン 30g
たまねぎ 1/4個
しめじ 1/4袋
じゃがいも 1個
A
1カップ
A
顆粒コンソメ 小1
牛乳 1と1/2カップ
バター 10g
適量
粗挽き黒胡椒 適量
作り方
Point!
じゃがいもは電子レンジを使って煮崩れを防ぎ、時短調理しています。

牛乳を加えたら、沸騰しないように注意して弱火でじっくりと温めてくださいね!
  1. 佐賀県産アスパラガスは根元を切り落とし、茎の硬い部分の皮を剥き、4㎝幅の斜め切りにする
    厚切りベーコンは拍子切りに、たまねぎは薄切りに、しめじは石づきを切り落としてほぐす
  2. じゃがいもはよく洗って皮付きのままラップに包み、電子レンジ(600W)で3分加熱する※竹串がスーッと通ればok
    熱いうちに皮を剥き4等分に切る
  3. 鍋にバターを入れて弱めの中火であたため、たまねぎとしめじを炒め、しんなりしたらベーコン→アスパラの順に加えて炒め合わせる。
    A

    水 1カップ、顆粒コンソメ 小1

    を加えて蓋をし、弱めの中火で5分煮る。
    次に牛乳と2を加えて沸騰しない程度に弱火で温め、塩で調味する

    うつわに盛り、お好みで粗挽き黒胡椒をふる。
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