汁物

【まろやか&ヘルシー】アスパラとじゃがいもの豆乳スープ

印刷する

埋め込む

15
  • エネルギー145kcal
  • 炭水化物20.8g
  • 脂質4.8g
  • たんぱく質6.2g
  • 糖質18.5g
  • 食塩相当量1.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

こんにちは🐶✨きなです✨ 今回は、忙しい朝や、ちょっと疲れた夜に。アスパラのシャキシャキ感と、 じゃがいもの優しいとろみがたまらないスープです♪ さらりと飲みやすい一杯に。パンにもご飯にも合う、万能な自愛メニューを お届けします♪


レシピ更新内容

2026/05/11

材料内コンソメが抜けており、追加修正を行いました

材料2人分

  • じゃがいも(小)
    2個
  • アスパラ
    3本
  • 100ml
  • 豆乳
    300ml
  • コンソメ
    小さじ1
  • 塩こしょう
    少々

作り方

  • 1

    じゃがいも(小)の皮を剥き、1cm角に切る。 アスパラを1cmはばに斜めにぶつ切りにする。

    【まろやか&ヘルシー】アスパラとじゃがいもの豆乳スープの工程1
  • 2

    小鍋に水、コンソメ、じゃがいも、アスパラを入れて沸騰後5分ほど煮る。 豆乳を入れてさらに2分ほどにて塩こしょうで味を整える

    【まろやか&ヘルシー】アスパラとじゃがいもの豆乳スープの工程2

ポイント

豆乳は沸騰させすぎると分離して口当たりが悪くなるため、 加えた後は弱火で「温める程度」にするのが、なめらかに仕上げる最大のコツです。 分離しにくい調整豆乳がおすすめです。

作ってみた!

質問

※現在、レシピに関するご質問・ご意見はNadia編集部にて承っております。 上記のお問い合わせリンクよりご連絡をお願いいたします。詳しくはこちら