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おもてなしにも!佐賀県アスパラと生ハムのオイルパスタ

15

2020.07.16

分類主食

調理時間: 15分

ID 390537

ikuho1028

ikuhoのしあわせごはん☻

パッとお花が咲いたような、華やかなパスタ。おうちランチやおもてなしにも良いですね☻

*JA佐賀アスパラタイアップ

パスタ ブランチ ブラックペッパー 時短 レシピ 簡単時短 簡単レシピ アイデア料理 オリーブオイル おもてなし フライパン 佐賀県産アスパラガス パーティー アスパラガス パスタ 簡単

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材料2人分
スパゲッティ 200g
佐賀県産アスパラガス 4本
生ハム 100g
しめじ 1/4袋
にんにく 1片
オリーブオイル 適量
適量
粗挽き黒胡椒 適量
作り方
Point!
③の工程。油と茹で汁が乳化をしてモテッとなるまでフライパンを揺らしながら素早く混ぜてくださいね!
  1. 生ハムは一枚一枚にほぐす
    佐賀県産アスパラガスは根元を切り落とし、茎の硬い部分の皮を剥く
    しめじは石づきを切り落としてほぐし、にんにくは包丁の背で潰す
  2. 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩を加え、スパゲッティを表示時間より1分短く茹でる
    茹で上がればざるにあげておく
  3. ②と同時進行で、フライパンに多めのオリーブオイルとにんにくを入れて温め、香りがたったらしめじ→アスパラガスの順に加えて中火で炒める
    そこにスパゲティと茹で汁大2.5(分量外)を加え、フライパンを揺らしながら素早く混ぜて乳化させる
    オリーブオイルをまわしかけ、塩を加えて味を調える

    うつわに盛り、生ハムと粗挽き黒胡椒を散らす
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