炊飯器でほったらかし！胸肉のジューシー鶏ハムレシピ

Name: 炊飯器でほったらかし！胸肉のジューシー鶏ハムレシピ
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 2人分
Cuisine: お肉のおかず
Ingredients: 鶏胸肉 1枚(250g); 砂糖 小さじ1; 塩 ひとつまみ

2020.01.13
384751
主菜

材料3つ！簡単3ステップ！炊飯器に入れるだけで、パサつきがちな鶏胸肉がとってもジューシーに仕上がります。
作り置き、お弁当おかずにもご活用下さい。
高たんぱく質、低脂質の鶏胸肉はダイエットやアスリートごはん、トレーニングの補食にもおすすめです！

調理時間：1時間 0分

材料2人分(鶏胸肉1枚分)

	鶏胸肉	1枚(250g)
	砂糖	小さじ1
	塩	ひとつまみ

作り方

1	鶏胸肉に砂糖と塩を塗り込んで10分程置き、耐熱袋に入れ、しっかり口を閉じる。
2	炊飯器に熱湯と水(分量外)を7:3の割合で入れ、鶏胸肉の全体が浸かるように袋ごと沈め、蓋をして保温ボタンを押す。
3	40〜60分経ち、全体の色が変わったら袋から取り出し、薄く切って皿に盛る。

ポイント

・お使いの炊飯器の保温温度に合わせて、浸け置く時間を調整してください。目安は60度で60分間、70度で40分間です。
・60〜70度でゆっくり火を通すことで、柔らかく仕上がります。

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