ピリ辛！ヘルシー！茹でよだれ鶏

• 15分置き時間は除く

材料2人分

• 鶏胸肉
  1枚(300g)
• 水
  800mL
• 酒
  大さじ1
• 塩
  小さじ1
• A
  鶏肉の茹で汁
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1弱
• A
  にんにく(すりおろし)
  小さじ1/2
• A
  生姜(すりおろし)
  小さじ1/2
• A
  砂糖
  2つまみ
• A
  ラー油、ごま油
  各大さじ1/2
• レタス、糸唐辛子
  適量(あれば)

作り方

• 下準備
  鶏胸肉は満遍なくフォークを刺して穴をあける。

• 1

  (茹で鶏をつくる) 鍋に水を入れて沸騰させ、酒、塩、鶏胸肉を加えて5分間茹でる。

• 2

  火を止めて30分間放置し、火が通ったら食べやすい厚さに切る。

• 3

  (タレをつくる) ボウルにA 鶏肉の茹で汁大さじ2、醤油大さじ1弱、にんにく(すりおろし)小さじ1/2、生姜(すりおろし)小さじ1/2、砂糖2つまみ、ラー油、ごま油各大さじ1/2の材料を入れ、均一になるまでよく混ぜ合わせる。

• 4

  器に②とレタス、糸唐辛子を盛り、③をお好みの量かける。

ポイント

鶏胸肉は皮を取り除くと、さらにカロリーカットできます。

作ってみた！

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