ピリ辛！ヘルシー！茹でよだれ鶏
投稿日2021/08/02
更新日2021/08/02
調理時間15分(置き時間は除く)
夏にも食べやすい！ピリ辛よだれ鶏を作りました(*^^*) タレに油を使うので、鶏胸肉は茹でてカロリーを抑えています。 茹で汁はスープとしてつかえるので、 捨てずに活用してくださいね♪
材料2人分
- 鶏胸肉1枚(300g)
- 水800mL
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1
- A鶏肉の茹で汁大さじ2
- A醤油大さじ1弱
- Aにんにく(すりおろし)小さじ1/2
- A生姜(すりおろし)小さじ1/2
- A砂糖2つまみ
- Aラー油、ごま油各大さじ1/2
- レタス、糸唐辛子適量(あれば)
作り方
ポイント
鶏胸肉は皮を取り除くと、さらにカロリーカットできます。
- 準
鶏胸肉は満遍なくフォークを刺して穴をあける。
- 1
(茹で鶏をつくる) 鍋に水を入れて沸騰させ、酒、塩、鶏胸肉を加えて5分間茹でる。
- 2
火を止めて30分間放置し、火が通ったら食べやすい厚さに切る。
- 3
(タレをつくる) ボウルにA 鶏肉の茹で汁大さじ2、醤油大さじ1弱、にんにく(すりおろし)小さじ1/2、生姜(すりおろし)小さじ1/2、砂糖2つまみ、ラー油、ごま油各大さじ1/2の材料を入れ、均一になるまでよく混ぜ合わせる。
- 4
器に②とレタス、糸唐辛子を盛り、③をお好みの量かける。
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kanna
料理家
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管理栄養士 脂質オフで7kg痩せました！ 大阪府在住。 ダイエット指導、アスリートの食事指導を中心に活動しています。 そしてダイエット中だって、おいしいごはんをガッツリ食べたい!!!という欲張りな料理家です。笑 kannaレシピでは、パスタやカレーなどの《定番おかずやガッツリメニューをヘルシーに作ること》をコンセプトとしています。 【こんな方へ】 ⚪︎痩せたいけど、お腹いっぱい食べたい ⚪︎食べることが大好きで、おいしいものは我慢したくない ⚪︎健康的で綺麗でいたいけれど、時間もお金もかけられない 【レシピへの想いと皆さまへ】 『ダイエットを感じさせない、ちゃんとおいしいヘルシーレシピ』をお届けしています。 ダイエットといえば毎日蒸し野菜と蒸し鶏...のような食事になりがちですが、シンプルすぎて飽きてしまったり、なんだか寂しく感じたりしませんか...?? 余分な油を減らしたり、たんぱく質を取り入れたり、ちょっとした工夫でいつものごはんをヘルシーにしちゃいましょう!!! そしてヘルシーなダイエットごはんも続けることが大切なので、ちゃんとおいしいこと、スーパーで買える食材を使うこと、帰宅してからパパッと簡単に作れるレシピを考えています!! 私自身も激しい食事制限をして、何度もダイエットとリバウンドを繰り返した経験があります。かなり体型がコンプレックスでしたが、『身体に必要なものをしっかり食べる』ようになってから7kgの減量に成功しました!!!!その後も、リバウンドせずに安定しています(*^^*) レシピを通じて、一生モノの本当に健康的な食事法をお伝えできれば嬉しいです。 微力ながらも、ダイエットや健康に悩む方のお手伝いができますように。 ご質問などございましたら、お気軽にコメントください(o^^o) よろしくお願いします♪