鶏むね肉とキャベツのふわとろクリーム煮

20

2021.12.19

分類主菜

調理時間: 20分

ID 428052

kanna

お料理好きのダイエットごはん

めっちゃシンプルな材料でつくる
鶏むね肉のクリーム煮です!
コクあまの秘訣はとろとろの白ねぎ。
野菜のおいしさを詰め込んだ
やさしいクリーム煮になりました^_^

脂質とカロリーを抑えるために
生クリームではなく牛乳を使っています❤︎

    材料

    2人分
    鶏むね肉 1枚(300g)
    キャベツ 2枚(100g)
    白ねぎ 1本
    牛乳 150mL
    白ワイン 大さじ2
    片栗粉 大さじ1/2
    適量
    こしょう 少々
    パセリ 適量(あればお好みで)

    作り方

    ポイント

    火加減は弱めの中火で!!!火が強いと牛乳が分離してしまいます。
    1. 鶏むね肉は3cm大の削ぎ切りにし、塩こしょうをふる。
      白ねぎの白い部分を1cm幅の斜め切りにする。
      キャベツは食べやすい大きさのざく切りにする。
      パセリをみじん切りにする。
    2. 鍋に鶏むね肉、キャベツ、白ねぎ、片栗粉を入れ、粉が全体に絡むように混ぜる。
    3. 牛乳、白ワインを加えて弱めの中火にかけ、時々混ぜながら10分ほど煮る。

      ※底の方焦げやすいので、鍋底から混ぜる!
    4. 塩2つまみ、こしょうをふって味を整え、器に盛ってパセリをのせる。
    1 113

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