ほったらかしで！鶏もも肉の薬膳スープ
投稿日2022/03/03
更新日2022/03/03
調理時間15分(保温時間は除く)
白ねぎ、生姜、唐辛子と身体を温める食材を使った薬膳スープです。 調味料はなんとお塩だけ！ おどろくほどコク深い味わいです。 スープジャーに入れて保温することで、煮込み時間無しで時短になります(o^^o)
材料1人分（サーモススープジャー400ml使用）
- 鶏もも肉100
- 白ねぎ1/2本(正味40g)
- しょうが1かけ(10g)
- 鷹の爪1本
- 塩ひとつまみ
- ごま油小さじ1
- 熱湯200ml
作り方
ポイント
・鶏肉とごま油がコクを出すポイントです。フライパンに残った油ごとスープに入れてください。 ・辛いものが苦手な方は鷹の爪の種を取り除いてから入れてください。 ＃サーモスタイアップ
- 準
・スープジャーに熱湯(分量外)を入れ、フタをせずに5分以上保温する。 ・鶏もも肉は5cm程度のひと口大に切る。 ・白ねぎは5cm幅の斜め切りにする。 ・鷹の爪は種を除く。 ・しょうがは2mm幅の薄切りにする。
- 1
中火で熱したフライパンにごま油をひき、鶏もも肉の皮目を下にして3〜4分焼く。
- 2
焼き色が付いたら裏返し、白ねぎも加えて3〜4分ほど焼く。
- 3
スープジャーの湯を捨て、火が通った2を油ごとスープジャーに入れ、しょうが、鷹の爪、熱湯、塩を加えてフタをし、1時間以上保温する。
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kanna
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管理栄養士 脂質オフで7kg痩せました！ 大阪府在住。 ダイエット指導、アスリートの食事指導を中心に活動しています。 そしてダイエット中だって、おいしいごはんをガッツリ食べたい!!!という欲張りな料理家です。笑 kannaレシピでは、パスタやカレーなどの《定番おかずやガッツリメニューをヘルシーに作ること》をコンセプトとしています。 【こんな方へ】 ⚪︎痩せたいけど、お腹いっぱい食べたい ⚪︎食べることが大好きで、おいしいものは我慢したくない ⚪︎健康的で綺麗でいたいけれど、時間もお金もかけられない 【レシピへの想いと皆さまへ】 『ダイエットを感じさせない、ちゃんとおいしいヘルシーレシピ』をお届けしています。 ダイエットといえば毎日蒸し野菜と蒸し鶏...のような食事になりがちですが、シンプルすぎて飽きてしまったり、なんだか寂しく感じたりしませんか...?? 余分な油を減らしたり、たんぱく質を取り入れたり、ちょっとした工夫でいつものごはんをヘルシーにしちゃいましょう!!! そしてヘルシーなダイエットごはんも続けることが大切なので、ちゃんとおいしいこと、スーパーで買える食材を使うこと、帰宅してからパパッと簡単に作れるレシピを考えています!! 私自身も激しい食事制限をして、何度もダイエットとリバウンドを繰り返した経験があります。かなり体型がコンプレックスでしたが、『身体に必要なものをしっかり食べる』ようになってから7kgの減量に成功しました!!!!その後も、リバウンドせずに安定しています(*^^*) レシピを通じて、一生モノの本当に健康的な食事法をお伝えできれば嬉しいです。 微力ながらも、ダイエットや健康に悩む方のお手伝いができますように。 ご質問などございましたら、お気軽にコメントください(o^^o) よろしくお願いします♪