副菜
【レンコンの甘辛炒め】ご飯が進む!!
15分
ご飯がめちゃくちゃ進む、まさに飯ドロボーな一品です!!レンコンのシャキシャキッとした食感がさらに食欲をかき立て、食べ応えもあって満足感もあり。1つ食べたら止まらなくなります。（うちの夫はこれだけでおかわり2杯…） 昔、田舎で食べた私の大好きな味です。是非お試し下さい。
作り方
下準備
A 砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ2、酢大さじ2を混ぜ合わせる。- 1
- 2
フライパンにサラダ油を入れて熱し1の半量を重ならないように並べ、両面キツネ色にカリッと焼いて皿に取る。またフライパンにサラダ油を入れて熱し残りの半量を同様に焼く。
- 3
余分な油を軽く拭き取って皿に取ったレンコンをフライパンに戻す。一度火を止めてA 砂糖大さじ2、しょうゆ大さじ2、酢大さじ2を加えたら、再度火をつけてレンコン全体にタレをよく絡めたら器に盛り付けて白ごまをふる。
ポイント
★レンコンは1cmの厚みに！これくらい厚みがあったほうが食べごたえがあって美味しいです。輪切りにするとかなり食べ応えあり。半月切りにすると食べやすくなります。 ★レンコンを加熱する際はサラダ油は1回につき約大さじ3くらいでOKです。両面カリッとよく焼くのがポイントです！ ★Aを入れるときははねる可能性があるのでヤケドに気をつけて下さい。
レシピID：398544
更新日：2023/02/02
投稿日：2020/09/21
作ってみた！
ミキ2023/11/11 00:03
濃いめの味付けでご飯がとても進みました！家族からも大好評です♡
じゅん2023/11/03 19:33
すっごくおいしかったです！味見が止まらなくて、だいぶ減ってしまいました笑 うちの旦那さんもご飯すごく進んでいました！
泰風2023/04/11 06:00
冷蔵保存は何日もちますか？- 508231
2022/12/04 22:01
とっても美味しかったです！ 味濃いめで冷めても美味しいのでお弁当にも入れました。
