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《 万能ニラだれ 》 プリプリ海老のニラだれ水餃子

25
餃子の
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2015.04.13

分類主菜

調理時間: 25分(茹で時間含む)

ID126695

庭乃桃

ご飯がすすむおかず と ひとなべ欧風料理のレシピ

海老の旨味がぎっしり詰まった水餃子。海老のプリプリ感をしっかり出すために
豚ひき肉とのバランスにこだわります。
でも、味付けや仕上げは作りおきの「万能ニラだれ(レシピID:126153)」ひとつでOK。気軽に作れる絶品水餃子です。

餃子 ニラ 豚ひき肉 世界各国の料理 中華風スープ シニア えび 水餃子 おもてなし 中華
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材料(2~3人分:約16個)
海老 (冷凍) 200g
豚ひき肉 150g
椎茸 2~3枚 (50g)
ねぎ 50g
餃子の皮 (大判) 16枚
A
「万能ニラだれ」 大さじ2
A
片栗粉 大さじ1.5杯
B
1L
B
鶏ガラスープの素 小さじ1.5杯
作り方
Point!
◆「万能ニラだれ」に香味野菜や調味料がすべて入っていますので、味付けはこれひとつOKです。
  1. ざく切りにしたニラと調味料を合わせ、「万能ニラだれ(レシピID:126153)」を作る。

    ※レシピはこちら→ oceans-nadia.com/user/26/recipe/126153
  2. 海老は塩水(分量外)で解凍し、殻や背ワタを取って粗みじん切りにする。
    椎茸は石突を取ってみじん切りに。ねぎもみじん切りにする。
  3. 豚ひき肉と 1)、[A]を合わせて味をなじませたら、粘りが出るまで混ぜ合わせ、
    等分して餃子の皮で包む。
  4. 鍋に[B]を煮立てて餃子を7~8分茹でる。
    「万能ニラだれ」をさらにお好みの量たらしていただきます。
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