ホットプレートで出来立てをガブリ！　トルコ名物 サバサンド

紫玉ねぎは薄切りにする。トマトはヘタを取って水平方向に5mm厚さに切る。 レタスは手で大きめにちぎる。オリーブはスライスする。 レモンはくし型に切る。

パン（バタール）は、具をはさめるようにパン切りナイフで水平方向に切る。

塩サバはキッチンばさみでヒレなどを切り落とし、丁寧に骨を取る。

BRUNOホットプレートを中温（MED）にセットして、 パンを切り口を下にして並べる。しっかりカリッとなるまで温めたら、 ひっくり返して軽くあぶる。

ホットプレートの半分にオリーブオイルをひき、塩サバを皮面から並べ入れてこんがりと焼く。ブラックペパーを振り、焼けたら裏返し、同様に中まで火を通す。

食べるまでは保温（WARM）にしておき、ホットプレートでサバとパンを温めておきます（※かなり間が空く場合は一度OFFにしても）。パンに野菜をたっぷりとのせ、焼けたサバをはさみ、レモンをたっぷりしぼってお召し上がりください。